適合山東大蔥的種植基本方法
大蔥大家有吃過嗎？吃過山東大蔥的你們知道大蔥是怎麼種植的嗎？下面是小編精心為你整理的山東大蔥種植技術，一起來看看。
山東大蔥種植技術
一、培土要及時。大蔥生長要快，要靠及時多次培土，才能使蔥長得快而粗壯，可分4次—5次培土，每次培土高度以培在蔥心不能被埋為主。培土過淺不利於蔥莖白體快速生長，培土過多造成爛心，形成減產或葉色變黃。
二、施肥澆水要及時。立秋以後植株生長加快時，追施“攻葉肥”，每畝施腐熟的農家肥1500千克～2000千克、過磷酸鈣20千克～25千克，並噴施蔬菜壯莖靈，提高營養輸送促進葉部增長。白露後進入蔥白生長盛期，是大蔥產量形成的關鍵時期，應結合澆水追施“攻棵肥”兩次，每次畝施尿素15千克～20千克、硫酸鉀10千克～15千克，撒於行間並噴施地果壯蒂靈，使地下果營養運輸導管變粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壯，優質高產。。淺中耕後澆水，一般2次—3次即可，澆水以壟上土壤乾燥，溝內土壤溼潤為原則。
三、及時病蟲防治。立秋以後大蔥病蟲害，主要以防止小菜夜蛾細菌繁殖為主。
大蔥種植方法
一、大蔥生長環境
1、溫度：蔥起源於半寒地帶，好冷涼而不喜炎熱，在冷暖的氣候下，產量高，品質好。蔥的耐寒能力較強，在裸體條件下，能忍受-20℃的低溫，幼苗在-10℃的條件下能安全越冬。幼苗和種株在積雪和保護物覆蓋的條件下，可以忍受，-30---40℃的低溫。蔥不喜歡熱，最高能耐45℃的高溫。
種子在2一5℃條件下能發芽，在7--20℃的溫度範圍內，溫度越高，萌芽出土越快，但溫度超過20℃時無效應。從發芽到子葉出土，需要7℃以上的積溫140℃左有。適宜蔥生長的溫度是7--35℃，在溫度13--25℃範圍內，莖葉生長旺盛;10--20℃下，蔥白生長旺盛，溫度超過25℃生長緩慢，形成的蔥白和綠葉品質均差。
大蔥是綠體通過春化階段的植物，3葉以上的植株在低於7℃的溫度下，經7--10天便可通過春化階段。
2、光照：大蔥對光照強度要求不高，對日照時間的長短要求為中性，只要在低溫作用下通過春化，不論日照時間的長短都能正常抽苔開花。
3、水分：大蔥的葉片呈管狀，有蠟質，具有抗旱性，能減少水分蒸發而耐乾旱。群眾有“旱不死的蔥”的說法。把5片真葉以上的蔥放在陽光下晒10天，雖然根幹，葉縮，但不能危害生命。
但在生產中的蔥根系無根毛，吸水能力差，各個生長時期都要滿足水分供應，才能生長健壯，蔥白粗大，產量高。
4、土壤營養：大蔥本來對土壤要求不嚴格，但它根群小，無根毛，吸肥能力差，如奪高產，必須選用①土壤疏鬆;②土層深厚;⑨土質肥沃;④排水良好;⑤富含有機質的土壤。
大蔥對酸鹼度的要求：PH值為7--7.4為好，低於6，大於8.5，對種子發芽，植株生長有抑制作用。
大蔥對土壤中的氮肥最為敏感，當土壤中水解氮低於60mg***毫克***/升時，施用氮肥有良好的效果;高產田的土壤水解氮應達到80--100毫克/升，必須施鉀。
每生產1000kg大蔥，需要純N2.7kg、P0.5kg、K3.3kg。
二、大蔥施肥技術
1.定植
定植地選擇好後要施足基肥，施肥方法視肥料用是而定。數量多時可全面撒施，少時宜施在定植溝底層，以腐熟或半腐熟有機肥為主。一般每667平方米菜田施質量好的腐熟廄肥5000～8000kg。含磷少的土壤每667平方米施過磷酸鈣25kg、草木灰150kg或硫酸鉀8～10kg。
2.定植後
定植後蔥苗生長緩慢，當渡過雨季後，天氣逐漸轉涼，蔥株進入旺盛生長期，老葉逐漸枯黃，新葉不斷髮生。在具備良好的營養狀況和黑暗的條件，可以促使多發葉和葉鞘的生長。立秋以後立即追肥，並要掌握好有機肥料與速效化肥的配合施用。每一次追肥，每667平方米施土雜肥4000kg於壟背上，或施用餅肥150kg或炕洞土3000kg，施後隨即淺鋤1次，並澆水1次。過15天左右追第二次肥，澆施人糞尿750kg，或撒施草木灰100kg、腐殖酸銨30kg、過磷酸鈣30kg，施肥後結合深鋤，進行培土，隨即澆水。再過25～30天進行第三次追肥，每667平方米追施氮素化肥15～25kg，追肥後澆水、培土，此時蔥白迅速增重而充實，直至收穫。如果土壤肥力較高，底肥充足，可不進行第一次追肥。生長期較短和土壤保肥力好的地區，可免去第三次追肥。
大蔥種植要點
1.育苗及定植時間安排：
第一茬，6月底至7月初育苗，9月定植，第二年 3~4月上市;第二茬，9月中旬育苗，第二年3~4月定植，8~9月初上市。
2.育苗地選擇：
由於兩個茬次的育苗時間幾乎都在雨季，所以應選擇土地平坦、地勢稍高、旱能澆、澇能排的3年以上沒有種過大蔥、洋蔥、韭菜、大蒜等百合科蔬菜的地塊。
3.施足基肥：
由於大蔥幼苗根系短入土淺，吸收土壤營養的能力差，要想培育壯苗，必須施足充分腐熟的有機肥和一定數量的磷、鉀肥。具體方法是，在耕地前，每畝施腐熟細碎的廄肥***雞、鴨、羊糞及生人糞尿除外***5000~6000公斤，整好畦。播種前再撒施硫酸型三元素複合肥25公斤。
4.精耕細耙，起壟做畦：
為了預防地下害蟲危害幼苗，有機肥撒開以後，應再撒施毒餌一次。即每畝用麥5公斤炒黃，然後用250毫升辛硫磷稀釋液拌勻，密閉悶捂3小時後撒佈地面，隨有機肥翻入土中，可一次殺死多種地下害蟲。耕翻過的土地，要充分耙細、耙實、整平。做畦前先在地的一邊開好澆水用的壟溝，然後再做畦。畦淨寬1~1.2米，畦埂寬20~23釐米，高8~10釐米***踩實***。
畦做好後，先在畦內每畝撒施三元素複合肥***N、P、K各含15%***25公斤，鋤透摟平，然後播手中。
播種每畝用種3~4公斤兩種播種方法，可以任選一種。
5.摟種：
在整平的畦面上均勻撒播種子，撒完後用耙子細細地摟一遍，使種子與土充分摻和，並淺淺地埋入土中，然後澆水。
蓋種：畦整平後，用平杴清出1釐米厚的畦面細溼土，再次把畦面整平。
6.澆水：
待畦內水達到6~7釐米深時停止澆水。畦面明水滲幹後播種，播後覆蓋細土，厚度1釐米左右。蓋播的幼苗根深、根多、苗多耐旱，幼苗健壯。如果能採取遮陰防暴風雨的方法育苗，效果更好。播後可進行人工操作時趁墒噴灑除草劑。
7.幼苗期管理：
齊苗到5葉期，進行1~2次間苗。苗距1~1.5釐米。結合間苗，拔除未被除草劑殺死的雜草。控制澆水，不旱不澆水，以減輕“發病率”和“黃化苗”的發生。如果幼苗生長較細弱，可結合澆水適當追肥。每畝隨水衝施尿素7.5公斤~10公斤，隔20天衝施一次，共衝施2次。如果生長期間遇到連陰雨天氣，應注意防治霜黴病和白色疫病，以確保壯苗。
8.適時定植：
夏播大蔥於9月上中旬，秋播大蔥於翌年3~4月定植。行距80釐米，株距1.5~2釐米，開溝定植***排蔥***。定植前先將蔥苗嚴格分級，然後進行藥劑處理，以消滅根蛆***種蠅幼蟲***，保證全苗。具體做法是，把蔥苗根部浸入稀釋4000倍的1.8%愛福丁溶液，或稀釋800~1000倍的辛硫磷溶液，或稀釋3000倍的高效氯氰菊酯溶液中2~3分鐘。定植溝開的不可太深也不可太淺，太深了，死土層不利根系生長;太淺了以後培土比較困難。
定植溝開好後，新翻上去的虛土要稍加鎮壓，以防以後塌方壓倒蔥苗。溝內蔥苗排好後要適量施用壓根肥。壓根肥以腐熟的廄肥較好。每畝5000公斤加25公斤三元素複合肥混勻後施用。結合開下道溝，壓根肥上面再適當覆一層細溼土。厚度以壓根肥加土不埋沒蔥心***生長點***為度，稍加鎮壓即告結束。剛剛定植的蔥苗嚴禁澆水，以防漚根造成大量死苗。
田間管理大蔥定植後，正值溫度最適宜大蔥生長的時期。肥水管理是高產、優質的重要環節。按要求施足壓根肥的，生長中期以前不會缺肥，只要土壤溼度適宜，即可保證迅速健壯生長。土壤溫度保持在飽和持水量的70%左右為宜。旱則澆水，澆後適時中耕鬆土，以利保墒和增加土壤透氣性，促進根系發育，提高吸收水肥的能力。
蔥白的長短，由培土的多少來決定。一般反季節大蔥，需要培土3~4次，才能保證蔥白長度達到70~80釐米。每次培土的厚度以不埋沒蔥心為標準。越冬栽培的反季節大蔥，在大地封凍前進行一次厚培土，儘量減少葉子的乾枯量，蓄積營養，保證冬後早發。隨著生長速度的加快和葉量的大量增多，植株對土壤營養的需求量急劇上升。為保證高產，必須及時追肥。追肥可結合澆水進行。每次每畝追施尿素15~20公斤。順溝撒施，施後淺鋤埋肥，以防澆水時肥料隨水集中到下水頭，以達均衡施肥的目的。最好增施一定量的磷、鉀肥，對提高大蔥的產量和改善大蔥的品質有顯著的作用。
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