如何在家種植香菇_在家裡種植香菇的方法

　　越來越多的人選擇在家種植蔬菜，其中香菇就是一個熱門選項。今天小編就來給大家講講在家裡種植香菇的方法。

　　在家裡種植香菇的方法

　　家庭香菇種植時的備料

　　在家庭中種植香菇時需要準備適量的材料製成菌袋，在準備材料時可以準備玉米芯粉和木屑以及麥麩和稻草粉與石膏，這些材料可以按比例分配，每袋中玉米芯粉和木屑應該各佔百分之三十，稻草粉佔百分這十八。

　　家庭香菇袋的裝配

　　把菌袋材料準備好以後就要開始裝配了，這裡應該選擇長五十釐米寬約十六釐米的塑料袋子，每袋中重一千克材料，裝入以後要壓實，還要進行滅菌處理，最常見的滅菌方法就是高壓滅菌，把菌袋放在一百度的環境中滅菌處理十二個小時。

　　家庭香菇種植的接種與培育

　　在準備好菌袋以後要在菌袋上面打孔，接入菌種，過二十多天以後菌種就能成活，把菌袋擺放在溫暖的境中就能讓香菇開始生長，在長出幼菇以後，要把劣質的幼菇去掉，讓香菇之間有一定的間距，這樣能讓香菇長的更大，質量也更出色，另外在香菇長到一定程度以後要及時採收，不然會影響後面香菇的生成。

　　香菇家庭種植方法

　　一、栽培香菇的主要特點

　　1、節省資源，用料廣泛。所有雜灌木，樹木丫材，作物秸稈都可以作為生產原料。

　　2、週期短，見效快。代料栽培香菇，從備料到收穫結束不到一年時間，資金週轉快。

　　3、節省人力，節約基地，男女老少都可以操作，田邊場邊都可以搭棚生產。

　　4、人為控制條件，不受天氣影響。

　　5、原材料利用率高，栽培香菇後的菌筒可以加工成飼料和作肥料。

　　二、香菇栽培模式

　　1、春栽。春季***10-11月份***生產菌筒，3-6月份生產香菇。

　　2、秋栽。秋季***8月下旬至9月下旬***生產菌筒，冬季生產香菇。

　　三、秋季栽培香菇菌筒生產應注意幾個問題。

　　1、接種***培養***室

　　***1***房間條件。接種***培養***大多都在同一間房子內進行。所以培養室要能密封，能保溫，能通風降溫，不潮溼。

　　***2***嚴格房間處理，清掃乾淨，充分乾燥，徹底薰蒸殺菌，進滅菌料筒前3天，用硫磺30克/立方米或甲醛15毫升/立方米薰蒸。

　　2、配料準確

　　***1***嚴格配方比例，乾料比，木屑80-85%，麩皮15-20%，石膏粉1-2 %，氣溫高時應加適量殺菌劑防治雜菌汙染。

　　***2***水份適量，乾料比1：0.8-0.9，培養料水份絕對不能過重，以免造成汙染。

　　***3***裝袋適量，上下鬆緊一致。

　　3、滅菌徹底

　　***1***裝瓶不易太緊，袋與袋之間必須留空隙，同時將搬運料袋用的編制袋，接種時的套袋，棉花放到甑內一起滅菌。

　　***2***上甑後，六小時左右使溫度上升到100℃，不掉溫保持20小時以上。

　　***3***使用的溫度計必須是150℃的水銀溫度計。

　　***4***滅菌甑的前後溫度會出現不一致的現象，但以最後上升到100℃的地方記保持時間。

　　4、料筒出甑

　　***1***趁熱出甑，停火後，甑內溫度下降到70℃左右開始出甑。

　　***2***無菌搬運，搬運滅菌料筒，必須用無菌編織袋或用滅菌編織物墊好其它搬運工具進行運輸。

　　***3***無菌料筒直接搬到消毒好的接種室，“#”字型堆碼6-8層，讓其自然冷卻。

　　四、接種

　　1、待滅菌料袋降至28℃後，將接種所用的用具、菌種、衣服等物品放入接種室，同料筒一起薰蒸滅菌。

　　2、菌種處理。一是入接種室前去除棉塞用75%的酒精或其它殺菌藥劑將菌種袋***瓶***擦洗一遍。二是接種前再用75%的酒精將菌種袋擦一遍。三是接種時從瓶***袋***底開始接，上部留1-2公分不用。

　　3、操作規範。一是接種必須3人一班，一人運袋擦袋，一人打眼封口，一人接入菌種。二是接種速度要敏捷，隨打眼，隨接種，隨封口。三是接種時間安排在晚上九點以後或陰天，以免灰塵大增加汙染。四是短時間內一次接完，接完後再用氣霧消毒劑薰蒸一次。

　　五、菌筒培養

　　培養優質菌筒，必須嚴格按照香菇菌絲生長需要的溫、溼、氧、光等最佳範圍進行人工管理控制。

　　1、保持溫度25℃左右，經常觀察掌握好室內和袋內溫度。

　　2、注意通風，接種三天後，就開始通風換氣，室溫低上午10點和下午4點各通風一次，每次半小時左右，氣溫高則在早晚通風。

　　3、適時增氧，加速菌絲生長，儘快達到生理成熟。一般培養七天以後開始刺孔增氧，每隔10-15天刺一次，用大頭針等***刺在菌絲走白處，不可刺在空白的培養基上***用套袋和膠片的，去掉套袋，撕掉膠片可代替第一次刺孔，以後要根據氣溫和菌瘤形成情況，酌情刺孔，溫度低多刺，溫度高少刺，菌瘤形成處可不刺。到第四次及以後便刺孔，便排出白***黃***積水。

　　六、香菇生產管理

　　1、建好菇棚，選擇通風良好，光線充足，用水方便的地方建好棚。

　　2、催好菇蕾。菌筒經過70-80天或者180-210天的養菌培養，在菌筒與塑料袋間的交界處，出現許多紅棕色的粘液，並且逐步出現瘤狀突起，說明菌筒已生理成熟可以進行催菇。催蕾的方法：一是變溫，如果袋內水分充分，可以直接拉大溫差，促使出菇。二是補水，如果菌筒水分低於40%，就得補水催菇，打眼浸泡24小時或注水，使菌筒達到3.5-4公斤***大筒***。

　　3、香菇管理。一是現蕾後，及時破膜;二是適時疏菇;三是優質管理，浸泡後的菌筒，香菇生長期不再噴水，培養厚菇，控制高溫，保持低溫，培養花菇，加溫排潮，拉大溫差，形成花菇。在溫度適宜的情況下20天左右可生產一茬菇。

　　七、採收與加工

　　1、乾製菇採摘標準。乾製菇的採摘最佳期，菌蓋6-8成開傘，欲稱“大卷邊”或“銅鑼邊”。陰雨天前，必須將3公分以上的白花菇全部採摘，並馬上烘乾。

　　2、採菇技術，一手按住菌筒，一手捏菇柄基部，先左右搖動，再向上輕輕拔起。做到不留根、不帶起大塊基料、不損壞筒袋膜，不碰傷小菇蕾，採成熟留興旺幼菇。

　　3、脫水技術。為充分利用能源，採取日晒與烘烤結合，每天上午10點鐘以後採摘香菇，有太陽可先晒半天以上，再進烘烤爐烘烤。為提高質量，必須使用脫水烘乾機。

　　4、烘烤技術。開始溫度30-35℃、30-45℃保持6小時以上，大排風，半迴風。50℃保持6小時，大回風，60℃正負2℃，直到烘乾，大排風，大回風，不超過65℃，一般厚菇烘烤18-22小時，花菇約10-12小時為宜。