蒜的種植方法

　　選擇優質品種秋播蒜應選擇適應性廣、喜光耐寒、生長茁壯、抽薹率高、蒜頭蒜薹產量高的品種。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　育苗

　　①選擇健壯、潔白的硬實蒜瓣進行種植，種植前要將蒜盤及外皮除去，然後種入澆透水的土中，深度3～4釐米，間距約5～1O釐米，保持土壤溼潤，約1周發芽。注意各個蒜瓣的背面應朝向同一方向，這樣發芽後葉片生長方向基本一致。

　　需要催芽的，可將蒜瓣放入冰箱的冷藏室，保持4℃左右，發芽後取出種植即可。

　　②苗高約5釐米時，可追施1次稀薄的腐熟有機肥，以氮肥為主。

　　日常管理

　　①莖葉生長期一般盆土表面略幹後再澆水，避免浸澇而導致腐爛。若要採收蒜薹和蒜頭，則從開始抽薹時起應適當增加澆水量以保持土壤溼潤，收穫前再控制澆水。

　　②一般每採收1次葉片要追施1次腐熟有機肥。待莖葉老化而不適合食用時可拔除。若要採收蒜薹和蒜頭則需繼續正常管理，每1～2周追施1次腐熟有機肥，注意增加磷鉀肥。

　　採收

　　植株高約20釐米時可採收蒜葉，一般將較小的植株留下繼續生長，將較大的植株拔出;還可以在晴天用刀將植株割下，留下地面上約3～5釐米的部分，切口晾乾後再正常管理。採收蒜頭的，待植株葉片大部分自然乾枯、假莖變軟時將蒜頭挖出，在涼爽通風處晾乾以便儲存。

　　營養價值

　　有研究表明，蒜的營養價值高於人蔘。大蒜中含有數百種有益人體健康的物質，例如獨藉的辛辣味物質——大蒜素，有很強的殺菌作用;大蒜也是常見食物中有機鍺含量最豐富的，同時還富含硒，有很強的抗癌功效。

　　蒜的種植技巧

　　育苗：人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盤和莖杆，保留大蒜的表皮。用容器在水中泡著***就象在水中養水仙花一樣簡單***，最好放在溫度較低高的陽光屋，即可發芽長出苗來

　　整理種植地：耕翻深度一般在20cm左右，要細耕、耙平、耙實，沒有明顯坷垃，達到平整、鬆軟、乾淨的要求。畦的要求一般50-100米，寬4米。

　　播種方法：把蒜瓣插入土中，而微露尖端，不宜過深。弄點沙土，把蒜半根象下插入土中，露出尖部2-3毫米，蒜需水量極大，整個生長期一般需要澆4次水。

　　施肥：建議用氮磷甲化肥或者用熟好的農家肥。

　　病蟲害防治：葉枯病，葉枯病是大蒜生長過程中的一種主要病害，防治方法是：4月中旬發病初期每667平方米用75%百菌清可溼性粉劑100g，兌水稀釋後噴霧1次即可。蒜蛆，蒜蛆一般年份發生不普遍，防治方法：4月下旬每667平方米用50%辛硫磷乳油100mL，兌水稀釋後，向大蒜根部灌藥。