糖尿病人可以吃紅薯嗎

　　秋冬季節，香甜可口的紅薯最受歡迎，但紅薯含糖量高，不少糖尿病患者似乎把它列為拒絕食用的名單。那麼糖尿病人能吃紅薯嗎?下面就不妨跟著小編一起來了解下吧!

　　糖尿病人能吃紅薯

　　糖尿病人能吃紅薯,因為日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周後血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;並發現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水平的升高;進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和遊離脂肪酸的水平;研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發現,2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後,其胰島素敏感性得到改善,有助於控制血糖。

　　糖尿病患者吃完紅薯要補充水分

　　因為紅薯中含糖比較多,而且比較黏,不利於消化。糖尿病人每天吃紅薯不宜超過600克,夜晚不宜吃,中午可以吃,要合理搭配飲食,吃完紅薯窯及時補充水分。

　　糖尿病患者該怎樣吃紅薯

　　1、吃紅薯要與主食進行交換

　　糖尿病患者如果吃紅薯,要與主食進行交換,每吃100克紅薯就要少吃25克糧食。100克大米、白麵食品的含糖量為75%、熱量350千卡;100克紅薯的含糖量為27.7%,熱量99—119千卡。就是說,紅薯的含糖量和熱量相當於大米、白麵食品的1/3。糖尿病人一般每頓飯控制主食:100克大米、白麵食品,假如減少50克大米、白麵食品,就可以吃150克紅薯,但一定要適量進食。

　　2、糖尿病每天可以吃多少紅薯

　　糖尿病人每天可以吃100-200克紅薯,也即1-2個小個頭紅薯的量。同時應注意減少其他主食如大米、白麵等的攝入量。此外,糖尿病人最好不要經常吃紅薯,每週1-2次即可。

　　3、糖尿病最好吃蒸煮的紅薯

　　糖尿病人最好吃蒸煮的紅薯,蒸熟煮透的紅薯才容易被人體消化吸收。而且可以避免油炒、油炸等方式帶來的多餘熱量,有利於糖尿病人的血糖控制。

　　糖尿病適合吃的蔬菜

　　1、菠菜

　　性味甘寒,止渴潤燥,歸肺、胃經,具有潤燥清熱、下氣調中、調血之功效。菠菜含草酸較多,與含鈣豐富的食物共烹,容易形成草酸鈣,不利於人體吸收,對腸胃也有不利影響,烹調時應加以注意。菠菜是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。

　　2、苦瓜

　　苦瓜味極苦,性寒,有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。現代醫學研究發現,苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、穀氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用,能降低血糖,對糖尿病有良好的防治作用。

　　3、南瓜

　　甘溫無毒,有補中益氣功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖,能與人體內多餘的膽固醇結合,有防止膽固醇過高,預防動脈硬化的功效。現代醫學研究表明,南瓜中還含有胡蘆巴鹼、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質,並有促進胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克,對改善症狀有良效。

　　糖尿病不能吃的食物

　　1、爆米花

　　爆米花是大家看電視、看電影以及閒聊不可少的食物,但是爆米花卻是“最不適合糖尿病患者食用”的事務之一。因為爆米花屬於澱粉類食物,再加上油炸,就單單這2點就是糖尿病飲食上的禁忌。

　　2、蜂蜜

　　蜂蜜是目前很多女性朋友的選擇,雖然蜂蜜能夠緩解便祕,美容等等的好處,但是蜂蜜的含糖量高達40%,而且蜂蜜中的糖分很容易被身體直接吸收,所以糖尿病患者儘量避免食用。

　　3、棗子

　　雖然紅棗有益氣補血的作用,但是棗含有很大的糖分,據營養專家統計,新鮮棗中的含糖量在35左右,而幹棗中的含糖量高達60%,是糖尿病絕對不可以吃的食物。