糖尿病人能夠吃紅薯嗎

　　紅薯是一種很好吃的食物，它非常的常見，紅薯的味道甘甜，尤其是烤紅薯特別的好吃，而因為紅薯裡面有大量的熱量，所以有不少人說晚上不能吃紅薯，那麼請問紅薯糖尿病人能吃嗎?接下來小編為大家介紹一下，一起來看看吧!

　　紅薯糖尿病人能吃嗎

　　香甜可口的紅薯，是很多人抵擋不了的誘惑，但不少糖友卻擔心其含糖量過高，影響血糖控制，只能口水往肚裡咽。其實這種擔心是沒有必要的，只要控制數量，搭配合理，正確烹飪，糖友也可以吃紅薯。

　　研究發現，100克紅薯其熱量僅是相同量大米的1/3，其脂肪和碳水化合物都低於米、面，因此適當多吃些紅薯，至飽腹時，熱量和脂肪也不容易超標。此外，紅薯中的膳食纖維有助於食物中的脂肪、糖排出。再者，紅薯的血糖生成指數低，進食者不易產生飢餓的感覺。

　　我們來看看紅薯的含糖量。對於含糖量超過10%以上的副食，如馬鈴薯、紅薯、山藥等，需要扣除主食的分量，以便平衡熱量的攝入。紅薯的含糖量是20%左右，一般以100克紅薯交換25克大米為例來做食品交換。只要掌握好食物交換方法和量，平衡好總熱量的攝入就可以。所以對於糖尿病患者來說，是可以吃紅薯的，但不能多吃，若血糖短期內持較高水平好就不要吃了。

　　紅薯的功效與作用

　　紅薯能補脾益氣，寬腸通便，生津止渴***生用***。

　　紅薯經過蒸煮後，部分澱粉發生變化，與生食相比可增加40%左右的食物纖維。多種不溶於水纖維的增加，可有效刺激腸道，促進排便。

　　現代醫學研究表明，紅薯具有消除活性氧的作用。活性氧，是誘發癌症、衰老和動脈硬化的原因之一。

　　項針對小白鼠癌細胞的試驗顯示，在總共82種用於試驗的多種蔬菜汁及植物成分中，紅薯抑制癌細胞增殖的作用明顯。

　　此外，紅薯還能抑制肌膚老化。利用小白鼠進行的動物試驗證實，紅薯中的綠原酸，可抑制被認為能導致出現雀斑和老人斑的黑色素的產生。

　　缺少蛋白質和脂質，是紅薯的不足之處。在人們不再把紅薯作為主食的今天，這一缺點完全可以通過其它膳食加以補充。