糖尿病人可以吃草莓嗎以及食療作用

　　冬季草莓開始大量上市，現在吃草莓正當造!那麼，糖尿病人可以吃草莓嗎?下面，小編來為你介紹草莓的食療作用。

　　糖尿病人可以吃草莓嗎

　　營養專家告訴我們，當糖尿病病友的空腹血糖控制在140mg/dl以下，餐後2小時血糖控制在180mg/dl以下，糖化血紅蛋白控制在7.5%以下，沒有經常出現高血糖或低血糖可以吃水果。如果不是在以上範圍，最好用黃瓜、西紅柿等來代替。

　　因此，在血糖控制得好的情況下，糖尿病人是可以吃草莓的，但是一定要注意量。對於能夠吃水果的血糖穩定的糖尿病患者，究竟吃多少水果的量才是最合適的呢?

　　理論上，每100g新鮮水果產生的能量約為20~100千卡，一般情況下，血糖控制穩定的糖尿病患者，每天可以吃100g作用的水果，如果每天吃新鮮水果接近200g，則應該從當天的主食量中剪掉25g，以免總能量超標。

　　據報道，在倫敦帝國學院召開的第16屆國際自由基學會年會上宣佈的英國華威大學一項新研究發現，經常吃草莓可以預防心臟病和糖尿病。

　　華威大學醫學院教授保羅·索納利及其同事就草莓對心血管健康問題***特別是草莓預防心臟病和糖尿病程序機理***進行了深入研究。新研究發現，草莓提取物可以啟用人體中的Nrf2蛋白質，增強人體內抗氧化及其它保護作用。該蛋白質可降低血脂和膽固醇水平，進而降低心血管疾病危險。

　　早期研究表明，常吃草莓可以降低飯後血糖水平和低密度脂蛋白***LDL，壞膽固醇***水平，進而降低糖尿病和心臟病風險。但是新研究首次發現，草莓提取物可以有效刺激防病蛋白質，揭示了草莓預防糖尿病和心臟病的科學機理。吃草莓可增強人體免疫能力，保持人體細胞、器官及血管健康，降低罹患心臟病等心血管疾病及糖尿病危險。

　　草莓的食療作用

　　草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、蛋白質、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等礦物質，此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目、養肝的作用。

　　中醫認為，草莓性涼味酸，無毒，具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。草莓除了可以預防壞血病外，對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中的維生素及果膠對改善便祕和治療痔瘡、高血壓、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一種胺類物質，對白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。