豆角怎樣醃製好吃

　　我們都知道豆角是一種經常吃的蔬菜，豆角無論單獨清炒，涼拌，還是和肉類混搭都很符合人們的口味。今天小編給大家帶來的是醃豆角的做法教程。做好的醃豆角可放置一年不會壞，隨吃隨取。

        長豆角的醃製方法如下：

　　1、先要挑選一下長豆角，千萬不要掐去長豆角的兩頭，把長豆角洗淨，晾乾。

　　2、找一個大口的有蓋容器，玻璃、陶瓷都可以，洗淨、晾乾。

　　3、燒開水，放鹽，鹹味大約是做得太鹹的菜那樣。

　　4、如果喜歡吃辣的，可以放入花椒、幹辣椒，等水涼後，放入長豆角，然後密封。

　　5、第一次大約要一個星期，以後水酸了， 2-3天就可以吃了。

　　其實長豆角的醃製方法還是蠻簡單的，不過要注意以下幾點：

　　1、全過程不要沾油。

　　2、每次加新菜時要適量加鹽。

　　3、水面上要加重物，比如弄幾根筷子橫橫豎豎地，上面壓一個裝滿水的飲料瓶，長豆角就不會浮上來，否則容易爛。