怎樣燉鯽魚好吃又健康

　　鯽魚料理怎麼做才能安全又健康？小編給大家帶來的是鵪鶉燉鯽魚的做法，鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖症患者食用。鵪鶉可與補藥之王-- 人蔘相媲美，譽為"動物人蔘"。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，故有 "卵中佳品"之稱。

　　鵪鶉燉鯽魚做法步驟

　　1.鯽魚去除內臟，清洗乾淨，備用

　　2.鵪鶉蛋煮熟去殼

　　3.起油鍋，將鯽魚入鍋中煎至二面金黃

　　4.然後加入料酒、生薑片、開水煮至湯呈奶白色

　　5.最後加入鵪鶉蛋，煮至湯濃稠，調入鹽、胡椒粉，然後起鍋裝盤，撒上蔥段

　　6.將切好的番茄片圍在四周即可開吃嘍