怎樣燒鯽魚好吃

　　鯽魚肉質肥嫩，味道鮮美，並且含有大量的蛋白質，營養豐富，一道紅燒鯽魚，做法簡單、易學，親愛的豆友們不妨試著做一下吧!下面來和小編一起來看看紅燒鯽魚的做法教程圖解。

　　紅燒雞鯽魚做法步驟

　　1.我們今天要準備的食材有鯽魚一條、蒜子、姜、蔥、番茄汁、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、胡椒粉和水澱粉 。

　　2.鯽魚兩面切一字花刀，蒜子一開二、薑切片，蔥白切段。

　　3.鍋中倒入油，將鯽魚下入鍋中，煎至兩面金黃後撈出。

　　4.鍋留底油，下入蒜子、薑片，煸香後倒入鯽魚，加入番茄汁，炒香後，加入適量料酒、生抽、老抽調味，再倒入清水，以蓋過魚肉二分之一為宜，下入蔥白段，加一勺白糖，小火煮15分鐘。

　　5.等待收汁後，將魚撈出裝盤。留出湯汁，加入半勺鹽、少許胡椒粉，勾上水澱粉，收汁到濃稠後，澆在魚上即可!