上海茶道的介紹

　　上海茶道學習課程中，茶會指的是‘一期一會’，根植在茶道的儀禮裡。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　

　　上海人愛喝茶，得益於世界公認的營養價值，然而真正懂茶的人卻越來越少。

　　俗話說：“柴米油鹽醬醋茶”，由此可見茶道學習在上海茶道學習課程中的重要。自古以來，茶就是一種純自然的保健養生佳品，隨著茶道的發展，品茶的優雅也開始向美食延伸，從而形成了茶與菜餚完美搭配的茶宴。在南京柏齡，茶宴不僅是一大特色，而且是招牌，其精心打造的“十八茶宴”更是堪稱一絕，讓大家享受美食的同時也能感受到濃郁的茶文化。據介紹，茶葉入餚的方式一般有四種，一是將新鮮茶葉直接入餚;二是將茶湯入餚;三是將茶葉磨成粉入餚;四是用茶葉的香氣熏製食品。

　　茶多出自深山幽谷，得益於山野寧靜的自然環境，秉性高潔，不入俗流。

　　中國茶文化的內容主要是茶藝在中國精神文化中的體現，中國的文化十分寬廣，但是茶文化是包含了其餘文化的一種。茶文化往往是與中國其他的文化相輔相成，中國的茶藝課程是能夠融入其他文化的，助力與其他文化是的發展。

　　茶的意境，即與茶相伴而來的、給人以清新、淡雅、閒適、悠然，親切而自然;因此，茶才不同於一般 口腹物慾。

　　上海茶道學習的內涵其實就是中國文化的內涵一種具體表現，談茶文化必須結合中國文化而論之。上海茶道學習的精神內涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣和中華的文化內涵禮相結合形成的一種具有鮮明中國文化特徵的一種文化現象，也可以說是一種禮節現象。

　　喝茶是喝茶人的迴歸，心的歇息，心的洗雪。因此，喝茶時要有一個最佳的心境，才會真正體味到喝茶的真諦，獲得精神上的享受。

　　茶道的茶具介紹

　　置茶器

　　① 茶則：由茶罐中取茶置入茶壺的用具。

　　② 茶匙：將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。

　　③ 茶漏***鬥***：放於 壺口上導茶入壺，防止茶葉散落壺外。

　　④ 茶荷：屬多功能器具，除兼有前三者作用外，還可視茶形、斷多寡、聞幹香。

　　⑤ 茶擂：用於將茶荷中的長條形茶葉壓斷，方便投入壺中。

　　⑥ 茶倉：分裝茶葉的 小茶罐。

　　理茶器

　　① 茶夾：將茶渣從壺中、杯中夾出;洗杯時可夾杯防手被燙。

　　② 茶匙：用以置茶、挖茶渣。

　　③ 茶針：用於通壺內網。

　　④ 茶槳***簪***：撇去茶沫的用具;尖端用於通壺嘴。

　　⑤茶刀：取、倒茶葉。

　　分茶器

　　① 茶海***茶盅、母杯、公道杯***：茶壺中的茶湯泡好後可倒入茶海，然後依人數多寡平均分配;而人數少時則倒出茶水可避免因浸泡太久而產生苦澀味。茶海上放濾網可濾去倒茶時隨之流出的茶渣。

　　品茗器

　　① 茶杯***品茗杯***：用於品啜茶湯。

　　② 聞香杯：藉以保留茶香用來嗅聞鑑別。

　　③ 杯託：承放茶杯的小托盤，可避免茶湯燙手，也起美觀作用。

　　滌潔器

　　① 茶盤：用以盛放茶杯或其他茶具的盤子。

　　② 茶船***茶池、茶洗、壺承***：盛放茶壺的器具，也用於盛接溢水及淋壺茶湯，是養壺的必須器具。

　　③ 渣方：用以盛裝茶渣。

　　④ 水方***茶盂、水盂***：用於盛接棄置茶水。

　　⑤ 滌方：用於放置用過後待洗的杯、盤。

　　⑥ 茶巾：主要用於幹壺，可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦乾;其次用於抹淨桌面水滴。

　　⑦ 容則：擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。

　　配件

　　① 煮水器：種類繁多主要有 炭爐***潮汕爐***+玉書碨、酒精爐+玻璃水壺、電熱水壺、電磁爐等。選用要點為茶具配套和諧、煮水無異味。

　　② 壺墊：紡織品。用於隔開壺與茶船，避免因碰撞而發出響聲影響氣氛。

　　③ 蓋置：用來放置茶壺蓋、水壺蓋的小盤***一般以茶托代替***。

　　④ 奉茶盤：奉茶用的托盤。

　　⑤ 茶拂：置茶後用於拂去茶荷中的殘存 茶末。

　　⑥ 溫度計：用來學習判斷水溫。

　　⑦ 茶巾盤：用以放置茶巾、茶拂、溫度計等。

　　⑧ 香爐：喝茶焚香可增茶趣。