秋季兒童健康食譜

  秋季兒童體重一般會迅速增加,也是各種傳染病多發的季節。秋季氣候乾燥,兒童容易上火,小便少,神經系統也容易紊亂,他們的情緒也容易變得躁動不安,那麼有什麼呢?下面和小編一起看看吧!

  推薦:

  早餐給兒童準備南瓜熗鍋麵條,麵條要煮的爛一些。甜甜的、面面的南瓜中含有人體多種有益成分:多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿蔔素及多種微量元素等,對兒童的健康成長大有裨益。而且既能吃麵條又能喝湯。再煮上幾個雞蛋給孩子吃就可以了。

  上午加餐可以給孩子喝一包兒童酸奶,水果方面吃一些柚子。酸奶容易消化吸收,孩子吃了不容易上火;柚子能清熱去火。但是酸奶和柚子不要給孩子吃的太多。

  中午給孩子包幾個蝦仁、芹菜水餃。蝦仁是優質蛋白質食物,並含有大量的礦物質,容易消化吸收,是兒童最佳補蛋白質食品。芹菜富含纖維素,幫助孩子胃腸蠕動消化。再熬上一鍋小米、綠豆、大米粥,能滋養兒童的腸胃。

  下午的加餐可以讓孩子吃一些粗糧製成的易消化的兒童餅乾,吃餅乾的同時再熱一熱中午熬的粥讓孩子邊吃邊喝。

  晚餐給孩子吃一些容易消化的食物,避免再吃大魚大肉了。以青菜為主,可以做個西葫蘆炒蝦皮、醋溜土豆片等,營養豐富,特別是蝦皮含鈣量很高。再給孩子吃些饅頭、窩頭等主食。可以給孩子喝些小米粥。

  晚上睡覺前可以再給孩子喝一點兒稀薄的小米粥,安神養胃,能讓孩子睡的香甜。

  孩子秋季養生小常識:

  一、秋季飲食防感冒

  秋天天氣逐漸轉涼,是流行性感冒多發的季節,媽媽們要注意在日常飲食中讓寶寶多吃一些富含維生素A及維生素E的食品,增強肌體免疫力,預防感冒,奶製品、動物肝臟、堅果都是不錯的選擇;另外,秋天是收穫的季節,果蔬豐富,大部分綠色蔬菜及紅黃色水果中都富含大量維生素,建議寶寶多吃

  二、吃白色食物潤肺

  按照中醫理論,白色食物與肺部對應,秋季乾燥應多吃白色食物潤肺。適合孩子白色食物包括梨、百合、蓮子、銀耳、淮山***山藥***、蓮藕、白鯽魚、雞肉、鴨肉、白蘿蔔、白菜等,家長可以給孩子自制一些白色菜品,比如雪梨銀耳湯、淮山粥、鯽魚湯、蓮藕湯、白蘿蔔湯等等。

  三、多吃魚肉進補

  由於夏季氣候炎熱影響食慾,孩子飲食的攝入量並不多,到了逐漸轉涼的秋天就可以適當進補了,也為身體儲備能量過冬。如果擔心大補導致肥胖,不妨多吃點魚肉,魚肉脂肪含量低,蛋白質含量高,且各種維生素營養豐富,是寶寶肉類食物的首選。

  四、忌辛辣和冷飲

  初秋飲食應遵循“增酸減辛,以助肝氣”的原則,少吃一些辛辣的食物,如姜、蔥、蒜、辣椒等辛辣之物,多食用一些具有酸味和潤肺潤燥的水果和蔬菜。此外,不宜再多食用冷飲,還要謹防“秋瓜壞肚”,西瓜或香瓜等瓜類都不要多吃,否則容易損傷脾胃的陽氣,導致抵抗力降低,入秋後易得感冒等病。

  五、最適合孩子秋季吃的食物:

  1、粥

  剛剛進入秋季,寶寶會有脾胃功能減弱的現象,而粥正是此時調節脾胃最好的食品,秋後早晨喝粥,既可怯秋涼,又能防秋燥、和中健胃,如果適當加入一些健脾潤燥益肺的食物或藥材如百合、銀耳,則對身體更有裨益。

  2、蜂蜜

  在秋天裡吃蜂蜜,可以防止秋燥”對於人體的傷害,起到潤肺、養肺的作用。而且比起白開水,寶寶們更容易接受甜甜的蜂蜜水。

  3、梨子

  吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉幹、癢、痛以及便祕、尿赤等症狀;梨煮飲則有滋潤喉頭、補充津液的功效;蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用。

  4、蘿蔔

  蘿蔔能夠調理脾胃,對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

  5、百合

  百合對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。鮮百合具有養心安神,潤肺止咳的功效,對人非常有益。

  6、秋藕

  秋季的藕脆嫩多汁,甜味濃郁,容易消化,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素,澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。

  7、木耳

  木耳能夠滋陰、潤肺、生津、降血脂。木耳中鐵、鈣、磷含量豐富,富含維生素C,所特有脂肪質和植物膠質滋養效果極佳,木耳還有排毒的作用。

  8、鴨肉

  鴨性寒涼,具有滋陰養胃,利水消腫的作用,適宜於滋陰養津以防秋燥,鴨肉適合身體虛弱、患病初愈、時常上火的寶寶,可以說鴨是金秋葷食中的第一滋補佳品。

  9、芋頭

  芋頭富含澱粉,營養豐富,還含有豐富的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵等微量元素。芋頭質地軟滑,容易消化,有健胃作用,特別適宜脾胃虛弱者食用,更是秋季裡嬰幼兒和老年人的食用佳品。

  10、菜花

  菜花質地細嫩,易消化吸收,適宜於寶寶和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。菜花能刺激細胞製造對機體有益的保護酶—Ⅱ型酶,它能使小腸粘膜中活性提高30倍,從而使體細胞中的微粒體多功能氧化酶系統,有能力分解進入人體內的致癌物和其他有害化合物,以使人體長期處於良性迴圈狀態。