兒童健康食譜有哪些

        呢?下面就讓小編告訴你帶你瞭解下吧,希望你喜歡!


  ——燉排骨

  材料:新鮮的排骨500克,水、姜、蔥、大料適量,少量的醋。

  做法:新鮮的排骨洗淨切成小塊,加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋,用高壓鍋煮30—40分鐘。取燉好的排骨加在孩子的粥或麵條中烹調食用,或直接吃肉,或加菜食用。肉、骨頭和湯一起吃。

  功效:既可補充優質蛋白質,同時也可補充鈣、磷等礦物質。

  ——雞腿肉末蒸豆腐

  材料:雞腿肉15克,豆腐20克,蓮藕10克,胡蘿蔔10克,蔥頭10克,薑末5克,澱粉5克,雞蛋8克,香油1克,醬油4克。

  做法:將豆腐洗淨,放入鍋內煮一下,瀝去水分,研成泥,攤入抹過香油的小盤內。將雞腿肉洗淨,剁成細泥,放入碗內,加入切碎的蓮藕、胡蘿蔔、蔥頭、薑末、雞蛋、醬油及澱粉,調至均勻有粘性,攤在豆腐上面,用中火蒸熟即成。

  功效:豆腐含有豐富的植物蛋白質,能對兒童生長髮育起很好的作用。蔥頭、薑末能健胃殺菌,提高兒童對疾病的抵抗防禦能力。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素可以增強免疫力,預防感冒,還可以抵抗秋季的燥咳、防止過敏。蓮藕富含植物蛋白、澱粉、維生素C、維生素K和食物纖維等營養成分,對脾胃有益,有養胃滋陰、益血止瀉的功效。

  ——蔬菜牛肉粥

  材料:牛肉、米飯、菠菜、肉湯、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、鹽適量。

  做法:牛肉磨碎,將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮,並用鹽調味即可。

  功效:補充鐵質、高蛋白,防止貧血。

  ——蝦仁蛋餃

  材料:新鮮的蝦仁400克,雞蛋2只,鹽、姜蔥、料酒適量。

  做法:新鮮的蝦仁洗淨加入鹽、姜蔥、料酒等,放蒸鍋內蒸15分鐘後待用。生雞蛋開啟盛在小碗中調勻,將雞蛋液攤在炒鍋中,待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁,然後把雞蛋對摺成半月形,翻面煎一下即可取出待用。水開後,加入青葉蔬菜和蛋餃,稍加煮沸即可食用。

  功效:蝦仁和雞蛋都是優質蛋白質食物,蝦仁同時含有大量的礦物質,容易消化吸收,是兒童最佳補蛋白質食品,綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。