夏季兒童健康飲食

　　一到了夏天，不免讓人失去胃口，連小寶寶也不例外，建議在您為孩子準備餐點時，別忘了“開胃、好看”的原則，時常準備一些清涼、爽口的食品，好好照顧寶寶的食慾，那麼夏季兒童健康飲食有哪些?下面和小編一起去看看吧!希望對您有幫助哦!

　　原則：

　　一是勿忘補鉀。人在暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，易造成人體低血鉀現象，防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物。

　　二是最宜清補。應選擇鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、香菇、銀耳、薏米等清淡、具有滋陰功效的食品。

　　三是注意補充鹽分和維生素。夏日應多吃黃瓜、番茄、西瓜、豆類及其製品、動物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。

　　四是不可過食冷飲和飲料。

　　4類推薦食物

　　在以上飲食原則下，夏季要多吃如下食物：

　　酸味食物

　　夏季出汗多而最易丟失津液，所以適當吃些酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等可預防流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。若在菜餚中加點醋，醋酸還可殺菌消毒，防止胃腸道疾病發生。

　　苦味食物

　　俗話說：天熱食“苦”勝似進補。苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物鹼、甙類、微量元素等，具有解熱洩火功能，常見的“苦”味食物有苦瓜、蒲公英、茶葉等。

　　富鉀食物

　　天熱補鉀，最有效的方法是多吃含鉀食物，如香蕉、草莓、桃子、菠菜、馬鈴薯、大蔥、芹菜、毛豆等。

　　順氣食物

　　夏天天氣炎熱，往往造成人們身心疲憊煩悶，選食一些順氣又可口的食物尤為重要。例如蘿蔔、藕、茴香、山楂等。

　　食物之最

　　最佳肉食——鴨肉

　　鴨屬水禽，性寒涼，從中醫“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內有熱、易上火的人食用。鴨肉和竹筍燉食，可治痔瘡出血;鴨肉同海帶燉食，能降低血壓，防治動脈硬化、高血壓、心臟病;鴨肉與火腿、海蔘共燉，燉出的鴨汁善補五臟之陰;鴨肉同糯米煮粥，有養胃、補血、生津之功效。

　　最佳開胃食品——姜

　　“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”。夏日，人體受暑熱侵襲而出汗過多，消化液分泌減少，生薑中的薑辣素能刺激小腸，使腸黏膜的吸收功能增強，從而起到開胃健脾、促進消化、增進食慾的作用。

　　最佳飲料——熱茶

　　炎炎夏日，首選的飲料應是極普通的熱茶。專家試驗表明，熱茶的降溫能力大大超過冷飲製品，是消暑飲品中的佼佼者。茶葉中富含鉀元素***每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克，紅茶24.1毫克***，既解渴又解乏。

　　最佳營養素——— 維生素E

　　維生素可以讓你平安度夏，最佳選擇非維生素E莫屬。麥芽、麩皮麵包、核桃泥、奶製品等食物中含維生素E量較多，夏天可多進食些這類食物。科學家強調，人在夏天會遇到三大危險：強烈的日照、臭氧層破壞導致的紫外線輻射與疲勞，而維生素E可以將這三大危險降到最低程度。必要時，可酌量服用維生素E的藥丸，每天15～60毫克就足夠。

　　“4要”

　　食物要清淡、營養全面。食物儘量清淡，少油膩，沒油炸，保證優質蛋白攝入，比如母乳、奶製品***酸奶、乳酪***、魚類、瘦肉、豆製品和蛋類。食物應該多樣化，夏季蔬菜種類繁多，也比較新鮮，應該給孩子選擇各種顏色的新鮮蔬菜，搭配在飲食裡面食用;夏季水果也比較多，應該在上午和下午加餐中適量的補充，但是注意儘量不吃反季節水果，在食物製作中注意谷豆搭配。

　　豆類、薯類好營養。尤其在夏天，可以給孩子適當吃一些綠豆搭配的主食，比如說綠豆大米飯、綠豆玉米渣大米飯，也可以煮綠豆粥再加入大米、小米或玉米渣。還可以做一些薯糧搭配的食物，比如說馬鈴薯加上大米、玉米渣給孩子煮粥吃。麵條對於孩子來說也是夏天可以多選擇的食物，比如滷麵條、芝麻醬拌麵、炸醬麵、雞蛋西紅柿湯麵;帶餡的食品比如餃子、餛飩、包子、菜糰子，既可以讓寶寶吃一些蔬菜，其中又可以加入瘦肉、魚、蝦和雞蛋等食物，這樣也可做到營養均衡。

　　寶寶飲食要多變。在給孩子做飯的時候，要強調變!變!變!今天中午吃餃子，晚上就可以給孩子煮麵條吃，明天上午蒸雞蛋羹，後天再蒸雞蛋羹的時候就可以變花樣，比如雞蛋羹里加幾顆桃子丁，即改變雞蛋羹的味道，又改變了顏色，對寶寶有極大的吸引力，誘導孩子願意吃飯。

　　一定要重視補水。水對孩子生長髮育特別重要，水在孩子身體內佔的比例大約在60%-70%以上，由於夏天氣候炎熱，孩子體內大量丟失水份會給身體發育、腦發育帶來不利影響，因此在炎熱的夏天要想盡辦法給孩子多喝水，喝溫白開水。不主張給孩子喝飲料，對待孩子不要等渴了再喝，因為孩子感覺系統發育不完善，語言表達能力也沒有發育完成，家長要定時、定量的給孩子喝夠水，哪怕每天有一定的尿量，而且尿的顏色要保持為淡黃色或者透明色。

　　接下來，再來看看哪些是兒童在夏天飲食中一定不能有的吧。

　　“4不要”

　　碳酸飲料。碳酸飲料可謂是夏季最受歡迎飲料之一，尤其是冰鎮碳酸飲料清涼爽口、解渴去燥，孩子們也非常喜歡碳酸飲料，但碳酸飲料含有過多的二氧化碳、糖分，影響孩子的消化功能，容易導致腸胃疾病，其中的糖類有損孩子的牙齒健康。因此，家長們儘量讓孩子少喝，或者不喝碳酸飲料。

　　燒烤食物。在夏季，無論是去燒烤攤吃幾串，還是自己燒烤，都是有色香味俱全的美味，燒烤的衛生、健康問題很多人都知道，但仍然抵擋不住其美味。但是，父母們一定要抵擋這誘惑，避免讓孩子吃到，燒烤作料、灰塵很多，還有致癌物質，對孩子的生長髮育極其不利。

　　咖啡、濃茶。咖啡是成人最愛的提神醒目的飲品之一，但是對於孩子來說，咖啡中IDE咖啡因對人體中樞神經有興奮作用，容易造成孩子情緒亢進、煩躁、食慾減退、記憶力減退等等;濃茶有較多的咖啡鹼，對中樞神經有強烈的興奮作用，同咖啡一樣對孩子生長髮育極其不利，另外濃茶還會加快人體鈣質流失，這對孩子的骨骼發育有害無利。

　　涼茶。雖然夏季炎熱、人體火氣較為旺盛，常常想喝涼性敗火，但是涼茶性寒，對於小孩來說少喝為好，涼茶對脾胃有一定的傷害作用，容易引起腹瀉、肚疼等毛病，小孩的脾胃處在生長髮育時期，更要避免喝涼茶。