秋季兒童養生食譜

　　進入秋季，天氣也是變得一天比一天涼爽。媽媽們需要根據節氣做好寶寶的飲食健康。下面小編為你整理了，希望對你有所幫助!

　　小孩秋季養生食譜大全

　　1、小孩秋季保健湯品食譜

　　1.1、銀蓮百合羹

　　作用:滋燥潤肺,補脾寧心,是秋季調理身體的佳品。一般小兒可常食。口燥咽乾或肺燥乾咳無痰者,亦可食用。

　　原料:銀耳***雪耳***5克,蓮子肉15克,幹百合10克,雞蛋1只,冰糖適量。

　　做法:銀耳浸泡洗淨與蓮子肉、百合同放入沙鍋中,加適量清水煮到蓮子肉爛,加入雞蛋、冰糖,待雞蛋熟後,即可服用。

　　1.2、雪梨南杏潤肺湯

　　作用:此湯清肺熱,潤肺燥,止咳化痰。適合口燥咽乾,肺燥乾咳,大便祕結者飲用。一般小兒飲用,對預防咽喉炎有一定療效。

　　原料:雪梨2個,南杏仁12克,北杏仁6克,蜜棗4個,豬肺約200克。

　　做法:雪梨去心切片,南杏仁去皮,北杏仁去皮,尖;豬肺洗淨切小塊,用少許食油在鐵鑊中炒透,加入適量開水,與蜜棗同放入沙鍋中,煲1-2小時,便可食用。

　　2、小孩秋季養生粥類食譜

　　2.1、銀耳粥

　　銀耳10克,粳米100克,加水煮成粥。適用於肺虛咳嗽、陰虛低熱、口乾津少等症。尤其適合小兒在秋季久咳少痰者。

　　2.2、胡蘿蔔粥

　　取胡蘿蔔50克,用素油煸炒,加粳米100克和水適量,煮成粥,胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素,在體內可轉化成維生素A,具有維護呼吸道上皮更新的作用,適用於反覆呼吸道感染及面板乾燥的孩子食用。

　　3、小孩秋季去秋燥的食譜

　　3.1、鮮藕梨汁

　　材料:新鮮蓮藕250克,鴨梨1只,冰糖少許。

　　做法:蓮藕洗淨、去皮;鴨梨洗淨、去皮、去核;一起放入攪拌機中攪碎。用消毒紗布過濾掉食物殘渣。果汁中加入適量冰糖即可。

　　營養功效:這款果汁具有補虛清熱、散淤止血的功效。蓮藕含有豐富的單寧酸,具有收斂性和收縮血管的功能,擠汁飲用,能預防秋燥引起的出血症狀,而鴨梨則具有清熱解毒,潤肺生津、止咳化痰等功效,二者合一,更是預防秋燥的理想食物。

　　3.2、糖醋藕片

　　材料:鮮藕,水澱粉、糖、醋、油適量,精鹽、薑末少許。

　　做法:將藕洗淨,切片,熱水焯一下。熱鍋,用少許薑末熗鍋,待油熱後,倒入藕片翻炒。加糖、醋、鹽,繼續翻炒,加水澱粉勾芡,出鍋。

　　營養功效:蓮藕的做法有很多,糖醋的做法是比較清淡的一種。本款菜餚酸甜可口,適合大多數。

　　小孩秋季吃什麼增強免疫力

　　講究平衡、注意衛生,保證膳食平衡、各種營養素的攝入是首要的。

　　其次對於體質狀況不理想的兒童,應根據其體質的不同而採取不同的保健措施。例如進入秋季,有些寶寶易患呼吸道感染、肺炎、哮喘等。這一時期,應該著重補充維生素A的攝入,多吃如胡蘿蔔、瘦肉、黃色水果***如芒果、南瓜***等食物。這些食物中富含大量維生素A,對於預防呼吸道系統疾病非常有益。

　　對於3歲以下的寶寶除了適當增加蔬菜、豆製品、雞蛋和肉類以外,還需要注意增加牛奶的攝入量。牛奶中除了豐富的蛋白質、氨基酸、磷、鈣和不飽和脂肪酸等多種寶寶生長急需的營養物質以外,還含有一定量的水分。多喝牛奶能適時地為寶寶補充營養和水分,在氣候乾燥的秋季對寶寶十分有益的,有助於增強寶寶免疫力。

　　對於4歲以上稍大一點的寶寶來講,秋天食補的內容可就豐富得多了其中比較重要的食譜包括:穀物***包括米制品和小麥製品***、蛋類、動物精肉、家禽、魚、豆類或豆製品、新鮮蔬菜水果、牛奶和其它奶製品、植物油等。

　　小孩秋季飲食的原則

　　1、食要有時、有節。寶寶每天的飲食要定時、定量。定時吃飯能讓寶寶養成良好的飲食規律,胃腸的消化液分泌也就有了規律,能夠很好地將食物消化、吸收。每餐適量進食也很重要,如果好吃的就任他吃,很有可能傷及脾胃。

　　2、不偏食、食宜暖。要讓寶寶得到全面的營養,就不能養成偏食的習慣,否則寶寶可能會出現某些營養過剩,而某些營養又缺乏。要給孩子吃易於消化的食物,否則胃腸堆積著大量不能及時消化的東西,積久而化熱,成為致病的因素。此外,胃喜暖而惡溼寒,所以要控制小兒吃冷飲的數量,也儘量不要吃涼了的飯菜。

　　3、食前靜,食後動。胃腸消化需要血液的支援,如果飯前活動量太大,血液都集中在肢體、肌肉等處,胃腸得不到充足的血液,就會影響消化。而吃完飯一直坐著不動,易造成食物在胃裡停滯。飯後散散步,可以幫助胃腸蠕動,促進消化吸收。