春季兒童健康飲食常識有哪些

　　春天萬物復甦，當然，小孩子的身體發育也在快速進行，那麼在這個季節應該如何照顧好兒童的飲食呢?下面就讓小編來告訴你。

　　春季兒童健康飲食常識

　　蛋白質的成分多

　　我們都知道，蛋白質是維持我們生命的基礎，人體內各種組織各種器官絕大部分都是由蛋白質組成的，就如我們血液中的血紅蛋白、肌肉組織等重要生命物質，都離不開蛋白質。因此，要想小孩子長高，富含蛋白質的食物是家長們的不二選擇。

　　1、五光十色蒸豆腐

　　取幾片生薑，搗成蓉，加到豬肉餡裡，伴著料酒、花椒粉、雞精、生抽攪拌均勻，醃製10幾分鐘。再將豆腐切成寬約1cm的厚片，均勻的分佈在盤中，用牙籤扎一個個小孔，這樣就能夠使豆腐更好的入味，然後再撒上豬肉餡顆粒，為了更加美味，可以在每塊豆腐上打上一顆鵪鶉蛋，擺上幾顆青豆，撒上花椒粉和鹽，入鍋蒸煮5分鐘即可食用。

　　2、美味魚鬆

　　將魚肉去皮，洗乾淨後切成一段一段，放入盤中，撒上蔥段、生薑片、花椒、料酒，用大火蒸20分鐘之後出鍋，然後順著紋路撕成一條條絲。再將魚絲用小火邊炒邊揉，魚肉發亮蓬鬆之後即可食用。

　　充足且適當的微量元素

　　我們身體的骨骼中三分之二的礦物質是由鈣、磷、鎂構成的，這三種礦物質是我們身體必需的最基本的元素，因此礦物質要豐富，骨骼才有力量拉長，小孩子才會長高。因此要有食用礦物質豐富的食物，如動物的內臟、魚肉、堅果等，這些都是家長們的首選。

　　乳酪蔬菜鰻魚

　　取鰻魚塊入鍋蒸熟，除去刺，剩下的魚肉備用，將半根胡蘿蔔切成片，下鍋煮約20分鐘，取出切碎，再將3~5朵西蘭花煮熟，切碎，取半個西紅柿，去皮，切碎。切少許蔥花下鍋，再放入胡蘿蔔、西蘭花、番茄、乳酪、鰻魚，同時翻炒，香味撲鼻即可取出。

　　適量脂肪酸

　　脂肪酸是人體不可或缺的營養物質，不過應該科學攝入，一旦不合理就會產生肥胖，一般家長們可選區天然的含脂肪酸較高的食物，而類似雞蛋、魚類，一般奶油等含高脂肪酸的食品就儘量少食用。

　　蛋皮魚卷

　　魚泥伴蔥、薑汁攪拌均勻，再鍋上鋪一層油，將攪拌均勻的雞蛋鋪在鍋上，約莫8分熟的時候將魚泥鋪在蛋皮上，然後慢慢捲起蛋皮，邊卷邊澆上攪拌均勻的雞蛋，出鍋即可食用。

　　維生素含量豐富

　　維生素，也有人理解為“維持生命的要素”，而維生素ABC等不管哪一類維生素都對人體生命有著正能量的作用。平日裡，要給小孩子多吃胡蘿蔔、菠菜、柑橘類的水果，這些食物含量極其豐富。

　　松仁菠菜竹子

　　將菠菜放入開水燙個20幾秒，撈出，剁碎，和松仁，加入適量的白糖、鹽、生抽、芝麻油，攪拌均勻，再將乾淨百葉平鋪在案板上，攤上菠菜碎，慢慢捲起，最後一步就是斜刀切開即可食用。

　　春季兒童健康飲食祕訣

　　1、補充鈣質。春天是身高增長最快的季節。

　　因此，在這個季節給孩子補充鈣質就顯得十分重要。孩子每天需要的鈣量是700—800毫克，適宜的供給量是每日不少於1000毫克。最好是食補，排骨湯或骨頭湯不僅含鈣豐富，而且有助於身體對鈣的吸收。

　　另外含鈣豐富的食物有胡蘿蔔、夏皮、芝麻、黃花菜、蘿蔔、海帶、芥菜等。再就是少吃含有較多的磷酸鹽的食物如糖、巧克力、糕點，因為這些食物能阻礙鈣在體內代謝。對於嬰幼兒要經常晒太陽，幫助維生素D的吸收。

　　2、補充維生素和微量元素。

　　春季多風，氣候乾燥，易引發出血癥，維生素C對方之處學有很好的作用。補充維生素C的方式有兩種：其一是服用維生素 C片，其而是儘量多吃些含維生素C的蔬菜和水果，如柑橘、蘋果、西紅柿、蘿蔔、大棗等。玉米、小米、糯米、綠豆、黃豆等食物中含有豐富的礦物質、纖維素和各種維生素和氨基酸等，對兒童的生長髮育十分有利。

　　3、常吃富含植物脂肪的食品。

　　脂肪既可以滋潤整個身體，使人面色光潤，又能在代謝過程中轉化成熱量，供給孩子活動中使用，還能經代謝轉化為腦的結構物資，擴大腦容量。因為人腦的50%—80%是脂肪，而且主要是由植物脂肪構成的不飽和脂肪，因此，給孩子提供足量的植物脂肪是非常必要的。

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