春季兒童健康飲食常識有哪些
春天萬物復甦,當然,小孩子的身體發育也在快速進行,那麼在這個季節應該如何照顧好兒童的飲食呢?下面就讓小編來告訴你。
春季兒童健康飲食常識
蛋白質的成分多
我們都知道,蛋白質是維持我們生命的基礎,人體內各種組織各種器官絕大部分都是由蛋白質組成的,就如我們血液中的血紅蛋白、肌肉組織等重要生命物質,都離不開蛋白質。因此,要想小孩子長高,富含蛋白質的食物是家長們的不二選擇。
1、五光十色蒸豆腐
取幾片生薑,搗成蓉,加到豬肉餡裡,伴著料酒、花椒粉、雞精、生抽攪拌均勻,醃製10幾分鐘。再將豆腐切成寬約1cm的厚片,均勻的分佈在盤中,用牙籤扎一個個小孔,這樣就能夠使豆腐更好的入味,然後再撒上豬肉餡顆粒,為了更加美味,可以在每塊豆腐上打上一顆鵪鶉蛋,擺上幾顆青豆,撒上花椒粉和鹽,入鍋蒸煮5分鐘即可食用。
2、美味魚鬆
將魚肉去皮,洗乾淨後切成一段一段,放入盤中,撒上蔥段、生薑片、花椒、料酒,用大火蒸20分鐘之後出鍋,然後順著紋路撕成一條條絲。再將魚絲用小火邊炒邊揉,魚肉發亮蓬鬆之後即可食用。
充足且適當的微量元素
我們身體的骨骼中三分之二的礦物質是由鈣、磷、鎂構成的,這三種礦物質是我們身體必需的最基本的元素,因此礦物質要豐富,骨骼才有力量拉長,小孩子才會長高。因此要有食用礦物質豐富的食物,如動物的內臟、魚肉、堅果等,這些都是家長們的首選。
乳酪蔬菜鰻魚
取鰻魚塊入鍋蒸熟,除去刺,剩下的魚肉備用,將半根胡蘿蔔切成片,下鍋煮約20分鐘,取出切碎,再將3~5朵西蘭花煮熟,切碎,取半個西紅柿,去皮,切碎。切少許蔥花下鍋,再放入胡蘿蔔、西蘭花、番茄、乳酪、鰻魚,同時翻炒,香味撲鼻即可取出。
適量脂肪酸
脂肪酸是人體不可或缺的營養物質,不過應該科學攝入,一旦不合理就會產生肥胖,一般家長們可選區天然的含脂肪酸較高的食物,而類似雞蛋、魚類,一般奶油等含高脂肪酸的食品就儘量少食用。
蛋皮魚卷
魚泥伴蔥、薑汁攪拌均勻,再鍋上鋪一層油,將攪拌均勻的雞蛋鋪在鍋上,約莫8分熟的時候將魚泥鋪在蛋皮上,然後慢慢捲起蛋皮,邊卷邊澆上攪拌均勻的雞蛋,出鍋即可食用。
維生素含量豐富
維生素,也有人理解為“維持生命的要素”,而維生素ABC等不管哪一類維生素都對人體生命有著正能量的作用。平日裡,要給小孩子多吃胡蘿蔔、菠菜、柑橘類的水果,這些食物含量極其豐富。
松仁菠菜竹子
將菠菜放入開水燙個20幾秒,撈出,剁碎,和松仁,加入適量的白糖、鹽、生抽、芝麻油,攪拌均勻,再將乾淨百葉平鋪在案板上,攤上菠菜碎,慢慢捲起,最後一步就是斜刀切開即可食用。
春季兒童健康飲食祕訣
1、補充鈣質。春天是身高增長最快的季節。
因此,在這個季節給孩子補充鈣質就顯得十分重要。孩子每天需要的鈣量是700—800毫克,適宜的供給量是每日不少於1000毫克。最好是食補,排骨湯或骨頭湯不僅含鈣豐富,而且有助於身體對鈣的吸收。
另外含鈣豐富的食物有胡蘿蔔、夏皮、芝麻、黃花菜、蘿蔔、海帶、芥菜等。再就是少吃含有較多的磷酸鹽的食物如糖、巧克力、糕點,因為這些食物能阻礙鈣在體內代謝。對於嬰幼兒要經常晒太陽,幫助維生素D的吸收。
2、補充維生素和微量元素。
春季多風,氣候乾燥,易引發出血癥,維生素C對方之處學有很好的作用。補充維生素C的方式有兩種:其一是服用維生素 C片,其而是儘量多吃些含維生素C的蔬菜和水果,如柑橘、蘋果、西紅柿、蘿蔔、大棗等。玉米、小米、糯米、綠豆、黃豆等食物中含有豐富的礦物質、纖維素和各種維生素和氨基酸等,對兒童的生長髮育十分有利。
3、常吃富含植物脂肪的食品。
脂肪既可以滋潤整個身體,使人面色光潤,又能在代謝過程中轉化成熱量,供給孩子活動中使用,還能經代謝轉化為腦的結構物資,擴大腦容量。因為人腦的50%—80%是脂肪,而且主要是由植物脂肪構成的不飽和脂肪,因此,給孩子提供足量的植物脂肪是非常必要的。
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