阿拉斯加狹鱈魚的做法大全

　　狹鱈魚俗稱明太魚或朝鮮明太魚，是鱈科中的重要種類，是冷水性中下層魚類，廣泛分佈於太平洋北部。下面小編告訴大家，希望對大家有幫助哦!

　　阿拉斯加狹鱈魚的做法一：清蒸鱈魚

　　用料：　鱈魚、料酒、鹽、老薑、蒜頭、乾紅辣椒、蔥

　　蒸魚豉油

　　清蒸鱈魚的做法

　　鱈魚加入料酒抹少許鹽醃製半小時左右

　　鱈魚上面鋪上薑絲，蒜片，幹辣椒絲蓋保鮮膜，水燒開後把魚放進去，蒸5分鐘的樣子

　　蒸熟的鱈魚淋上蒸魚豉油，表面放上蔥絲，鍋中燒好熱油澆上即可

　　小貼士

　　蓋不蓋保鮮膜的問題，因為我媽一直都這樣做，所以我就受她影響，怕水蒸氣太多，也可以不蓋保鮮膜，如果湯汁太多，稍微倒掉點再進行下一步

　　阿拉斯加狹鱈魚的做法二：香煎鱈魚

　　用料:鱈魚、黑椒、油、鹽

　　香煎鱈魚的做法

　　廚房用紙將鱈魚控幹水分

　　將鱈魚表面均勻的抹上鹽和黑椒末，醃製15分鐘

　　倒油熱鍋，大火熱油轉小火，將鱈魚下鍋，一面大概煎三四分鐘。不要翻來翻去。鱈魚很容易熟的，將兩面煎至金黃色後即可

　　出鍋，裝盤，開吃嘍。

　　阿拉斯加狹鱈魚的做法三：煎銀鱈魚

　　用料：銀鱈魚、檸檬

　　簡單煎銀鱈魚的做法

　　銀鱈魚去鱗，加小許鹽，小許生抽和胡椒粉兩面醃一下。

　　把平底鍋加熱， 不要往裡加油。在銀鱈魚上兩面加點橄欖油，然後把魚放入***因為有生抽，所以鍋也不能太熱， 大概7成吧***

　　煎3分鐘，再翻一面，再煎2分。

　　出鍋後，擠點檸檬汁即可。

　　阿拉斯加狹鱈魚的做法四：番茄鱈魚濃湯

　　用料：鱈魚 200克***去骨後***、番茄 兩個、料酒 一小勺、白醋 一小勺、生粉 10克、黃油 20克、鹽 一小勺、番茄醬 30克、番茄鱈魚濃湯的做法、鱈魚一塊，剪去周邊魚皮、去骨，切成正方小塊

　　置於碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌勻

　　番茄去皮後切成小丁

　　用料理機打成果湯

　　黃油中火加熱至溶化

　　倒入打好的番茄泥，加入一小勺鹽，炒勻

　　加入番茄醬炒勻

　　至湯汁沸騰呈濃稠狀時，改大火，下入魚肉

　　快速拌和至魚肉斷生時，關火，起鍋時可加少量雞精、胡椒粉調味，也可不加