生蠔炒蛋怎麼做好吃健康

　　牡蠣別名又叫生蠔，是所有食物中含鋅最豐富的。生蠔炒蛋，很家常的一道菜，味道很鮮下面是小編為你整理的生蠔炒蛋好吃健康做法，不放一起動手試試吧!

　　生蠔炒蛋食材準備

　　生蠔炒蛋家常做法步驟

　　1.生蠔撬開殼子，取生蠔肉，切小塊。

　　2.小蔥切小段。

　　3.生蠔肉加入雞蛋、胡椒粉、鹽，攪拌均勻。

　　4.鍋裡倒入適量的油燒熱，放入蔥段快速爆香。

　　5.倒入生蠔蛋液，待蛋液稍微凝固。

　　6.用筷子輕輕攪散開。

　　7.凝結成雞蛋塊，雞蛋炒熟即可盛出鍋。

　　生蠔的營養價值

　　生蠔的功效並不只這麼簡單，它營養豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的 8 種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素D、維生素 E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質。這些營養成分讓生蠔有著美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。

　　糖原

　　生蠔的主要成分糖原能迅速補充恢復體力，並可以提高肌體免疫力。

　　蛋白質

　　生蠔又叫“海底牛奶”，說的是它蛋白質含量高，在生蠔幹，也就是蠔豉中體現更加明顯。撇去生蠔性寒這一點不說——體質特別寒涼的人還是不太建議多吃，這也是大部分海鮮的通病，生蠔對於美容養顏、滋陰補血、補腎壯陽都有不錯的效果。

　　碳酸鈣

　　牡蠣所含的碳酸鈣有收斂、制酸、止痛等作用，有利於胃及十二指腸潰瘍的癒合。動物實驗證明:牡蠣製劑白牡片能治療豚鼠實驗性潰瘍和防止大鼠實驗性胃潰瘍的發生，並能抑制大鼠遊離酸和總酸的分泌。

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