洋蔥炒蛋怎麼做好吃

　　一直都說土雞蛋營養價值豐富，要比一般的雞蛋要高，其實土雞蛋的營養價值與一般雞蛋在營養學上來說是差不多的。現在就跟著小編一起來看一看洋蔥炒蛋的做法，資料僅供參考。

　　洋蔥炒蛋

　　洋蔥炒蛋的材料

　　雞蛋4個，洋蔥1個，火腿80克，鹽半茶匙，醬油、香油適量，胡椒粉少許。

　　洋蔥炒蛋的做法

　　1.將雞蛋加入鹽和少許胡椒粉打勻，洋蔥切成粒，火腿衝切成細絲或末待用。

　　2.炒鍋裡放少量油燒熱後，下洋蔥粒炒片刻剷出，晾涼後和火腿一起倒入雞蛋液中拌勻。

　　3.把混合液分成兩份，每份用2湯匙油炒熟上盤，倒入適量醬油、香油即可。

　　雞蛋營養價效比非常高

　　1、雞蛋是蛋白質的最佳來源

　　雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白質，與其他富含蛋白質的食材相比，如培根、牛肉，雞蛋的價效比要高得多。

　　2、有益大腦發育和記憶力

　　蛋黃中豐富的膽鹼成分，能促進大腦發育，有益大腦功能。同時，膽鹼對提高記憶力、反應力都很有幫助。

　　蛋黃中的兩種抗氧化物質“葉黃素和玉米黃素”，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助於減少患老年白內障的風險。

　　3、防止動脈硬化

　　美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。