糖醋排骨微波菜譜

　　許多朋友都嫌麻煩所以不做糖醋排骨，下面，小編給大家推薦糖醋排骨的微波爐做法，簡單又好吃，希望大家喜歡!

　　糖醋排骨的微波爐做法

　　主料

　　斬件排骨450克，筍1根，青椒1個，油，醬油，番茄醬，醋，糖，幹澱粉，薑片，蔥段，精鹽適量。

　　做法

　　排骨洗淨後，拌入幹澱粉、蔥段、薑片、醬油、油，用微波高段火力加熱5分鐘後，加入番茄醬、醋、糖、鹽、筍片、青椒片，並注入適量的清水，攪拌均勻，再繼續加熱2分鐘即成。

　　排骨的其他做法——豉椒蒸排骨的做法

　　材料

　　豬肋排骨，豆豉少許，生薑，乾紅椒，蔥，生抽，料酒，糖，澱粉

　　做法

　　1.豆豉過一下水洗去表面鹽分，用刀剁碎.生薑切成末，乾紅椒切短，蔥切蔥花.

　　2.排骨洗淨控幹水後，加碎豆豉/薑末/生抽/糖/料酒/澱粉適量，拌勻後.靜置醃製至少兩小時***我有時候晚上準備次日的就醃製過夜，放冰箱加蓋即可***。

　　3.蒸籠水滾後排骨連容器入屜.大火蒸20分鐘後，灑上乾紅椒繼續蒸10分鐘關火.***如果要辣一些就把辣椒混合在醃料中***。

　　4.出鍋灑上蔥花即可.肉質鮮嫩，豉香誘人。

　　小訣竅

　　這道菜稍微甜口些會更鮮美.

　　排骨的其他做法——啤酒燜土豆排骨的做法

　　材料

　　排骨大半磅、土豆幾個、啤酒1罐。

　　做法

　　一、土豆切滾刀塊，炸一炸，這樣土豆燜起來保持基本形狀，不會全部爛成粉堆;

　　二、排骨用薑片焯過水，起鍋，放4-5茶匙油和4-5砂糖和幾片姜，燒至變色，倒入土豆與排骨，迅速翻勻，

　　三、倒入大半瓶或整啤酒***如果量大，需放多些啤酒***，加入生抽、老抽***著色用，也可不放***與適量鹽，胡椒麵，翻幾下，蓋鍋蓋;

　　四、大火收汁，上碟。

　　排骨的其他做法——南瓜排骨船的做法

　　材料

　　南瓜半個***1斤左右為宜，去瓤洗淨***，排骨6兩***能填滿南瓜船便可***，蒜末，豆豉***剁碎***，紅椒碎各適量

　　做法

　　南瓜放碟子上套上保鮮袋，進微波爐用高火加熱8～10分鐘。

　　取出，小心倒掉多餘的水份，用筷子戳一下看軟透沒有***不夠軟再適當延長加熱時間***，保暖待用。

　　排骨、蒜末、豆豉和紅椒碎放一起，加入適量的糖、味精、生抽、生粉、油和2匙水一起拌勻入味***加水是改善微波加熱造成的水份流失令排骨口感變幹***。

　　排骨平鋪在碟子上儘量不要重疊，套上保鮮袋***剪個洞***，用高火加熱4.5～5分鐘即可，趁熱把豉汁排骨填入南瓜船裡，撒上蔥花即可進食。

　　小訣竅

　　以上微波加熱的時間是以功率為800瓦的微波爐為例，請根據微波爐的實際功率來適當調整加熱時間。

　　“蒸”好的排骨倒入南瓜船後，可以再次進微波爐用中高火適當加熱1～2分鐘，這樣兩者能更好的吸收彼此的香味!