好吃簡單的晚餐菜譜健康又營養
自己會做飯的話,有朋友來就不會只是下館子了,既經濟又不擔心衛生安全問題,而且意義不一樣了。 晚餐吃什麼?以下是小編分享給大家的關於好吃簡單的晚餐菜譜,一起來看看怎麼做吧!
好吃簡單的晚餐菜譜
一、肉沫冬瓜片
1、冬瓜洗淨後去皮,切成約2mm厚的薄片,大蒜、小蔥分別切碎;
2、肉末中加入少許蒜末和鹽醃5分鐘;
3、將冬瓜片放入盤中鋪平,將醃好的肉末鋪在冬瓜上,放入蒸鍋裡,用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透;
4、出鍋滴上幾滴香油,撒上蔥花即可。
二、豉汁蒸鳳爪
1、鳳爪入鍋焯水3分鐘出鍋,瀝乾水份備用;
2、油熱後下入鳳爪,炸至微黃,再入冷水中浸泡10分鐘;
3、撈出鳳爪加鹽、胡椒、蔥、紅椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蠔油充分抓勻;
4、豆腐放入碗中,把鳳爪擺放好,把剩餘的料汁倒在鳳爪上,入鍋大火蒸25分鐘即可。
三、麻婆茄子
1、茄子去蒂洗淨,切成塊狀,用淡鹽水浸泡10分鐘,蔥花、大蒜切碎,姜切末;
2、熱鍋油熱後放入茄子,小火慢煎至茄子微軟後盛出;
3、鍋中倒油,放入蒜末和薑末爆香,下豆瓣醬煸炒出紅油;
4、將茄子放入炒勻,加料酒,白糖、生抽、倒入清水燜煮一會,調入辣椒油、花椒油,待湯汁收幹,撒上蔥花即可。
晚餐食譜大全
一、滑蛋炒牛肉
1、牛肉切薄片,放入醃料***醬油、薑汁、酒、白糖、澱粉、花生油***拌勻,泡嫩後撈起,待用,打散雞蛋後,放入鹽拌勻;
2、將泡油後的牛肉放入蛋液中;
3、將鑊燒至十分熱,放入油,燒熱後,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入蔥粒拌勻,即可上桌。
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