怎樣炸魚塊好吃

　　魚塊要怎麼做好吃?小編給大家推薦炸魚塊的做法，炸魚塊外焦裡嫩，香酥可口，是一道老少咸宜的家常美食哦。一起來學習吧~

　　食材主料：草魚1條

　　輔料：姜適量花椒粒適量鹽適量料酒適量胡椒粉適量生抽適量老抽適量

　　製作炸魚塊的做法步驟

　　1.首先將草魚切成塊，姜拍扁切末。

　　2.醃製：準備好魚塊，放入花椒粒、薑末，加一小勺鹽，淋入適量料酒、撒上胡椒粉、倒入適量生抽、老抽，拌勻，裝入保鮮袋內，冷藏十二個小時。

　　3.鍋中倒入油，待油溫燒至七成熱後，將魚塊裹上生粉，下入油鍋中，炸至微黃，撈出。將油溫繼續升高，再次下入魚塊，炸至金黃焦脆後撈出，即可品嚐。