西式美食菜譜有哪些

　　自從西餐傳入中國以來，一直受到了大家的喜歡，對於西餐的菜色菜譜都熟悉了，但是你真的知道西餐菜譜製作方法嗎?以下是小編為你整理的西式美食菜譜，希望能幫到你。

　　西式美食菜譜:西式羅宋湯

　　材料

　　牛肉500克，番茄2個，白心土豆1個，洋蔥半顆，胡蘿蔔1個，包心菜1/2半，洋蔥2片，大蒜3瓣，山楂2個，麵粉50克，黃油，牛奶，番茄沙司，黑胡椒粉，白糖，食鹽

　　做法

　　1.【準備過程】

　　2.牛肉洗淨，切成大小均勻的小方塊

　　3.番茄洗淨，切成小塊

　　4.白心土豆洗淨，去皮後切成小塊

　　5.洋蔥洗淨，切成小片

　　6.胡蘿蔔洗淨，去皮後切成小塊

　　7.包心菜洗淨，用手撕成大小合適的小片

　　8.【製作過程】

　　9.牛肉洗淨，切成大小合適的塊

　　10.將切好的牛肉塊泡入清水中，浸泡30分鐘泡去血水，用清水沖洗乾淨

　　11.湯鍋內放入清水，放入牛肉塊、洋蔥2片、大蒜3瓣和山楂2個，大火燒開轉中火蓋蓋燜制1小時至牛肉熟

　　12.炒鍋內放入1/2湯匙黃油，小火融化

　　13.放入洋蔥片爆香

　　14.將炒好的洋蔥片倒入已煮好的牛肉湯鍋中，文火煮開

　　15.炒鍋內放入1/2湯匙黃油，小火融化

　　16.放入胡蘿蔔塊，煸炒30秒

　　17.放入土豆塊，繼續煸炒30秒至土豆脫水

　　18.放入包心菜，繼續煸炒至蔬菜脫水

　　19.將炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉湯鍋中，用文火燉至蔬菜熟，加入食鹽、白糖、黑胡椒粉調味

　　20.炒鍋內放入1/2湯匙黃油，小火融化

　　21.放入番茄塊，翻炒至番茄出汁

　　22.倒入1/2瓶番茄沙司

　　23.翻炒至出紅油

　　24.將炒好的番茄醬汁倒入湯鍋中，文火煮開

　　25.將牛奶倒入湯鍋中，文火煮開

　　26.炒鍋內放入1/2湯匙黃油，小火融化

　　27.放入50克麵粉

　　28.小火反覆炒至麵粉發熱，顏色微黃

　　29.將炒好的麵粉趁熱放入湯裡，用只大湯勺攪勻。再熬製20分鐘左右即可

　　西式美食菜譜:土豆沙拉

　　材料

　　土豆***1個*** ，西蘭花***1/5個***，玉米罐頭***2勺***，黃瓜***1/5根，也可以不放***，煮雞蛋***1個***，沙拉醬***2勺***，千島醬***1勺***，酸奶***3勺***

　　做法

　　1、將土豆切成大約3*3的小塊放進鍋裡煮，大概15～20分鐘就可以了。如果土豆的邊角圓了就可以了，撈出放進碗裡。

　　2、煮土豆的水不要倒了，把西蘭花放進鍋裡焯一下，焯好了放進碗裡。

　　3、將煮好的雞蛋把蛋黃和蛋白分離，將蛋白和黃瓜切成小丁，放進碗裡。

　　4、將蛋黃用勺子壓碎，放進碗裡，加入千島醬、沙拉醬、酸奶即可食用。