蜜汁山藥的家常簡易做法

　　蜜汁山藥是一道由糙山藥和蜜汁為主要材料做成的菜品,蜜汁山藥要怎麼做才簡單好吃呢?下面是小編精心為你們整理的關於蜜汁山藥的家常做法的相關內容，希望你們會喜歡!

　　蜜汁山藥的簡易做法

　　1、用溫水泡好枸杞備用。先將山藥洗淨去皮,切成兩寸長、三分厚的條,入開水鍋焯1分鐘左右,撈出整齊碼放在盤內,並將泡好的枸杞均勻的撒在碼好的山藥上。炒鍋中加水,放入冰糖,小火燒之使冰糖完全融化,然後倒入蜂蜜,熬至開鍋冒泡即可出鍋,將蜜汁均勻地澆在山藥上即可。

　　2、將山藥颳去外皮,用清水洗淨。將鴨梨、蘋果剝去皮,切開,除去核,然後切成小叮將金糕瓜仁瓜條青梅均切成2分見方的小叮用水將葡萄乾洗淨,橫切成兩半。鍋中注入清水,上火燒開,放入山藥,氽一下撈出,切成長3寸的段。沙鍋中放入白糖,注入300克清水,上火燒開放入山藥段鴨梨丁蘋果丁,移在微火上煨約20分鐘當山藥糯爛時撈出山藥段整齊地碼入圓盤中,上面撒上各種果料叮。將煨山藥的糖汁過細羅,注入另一鍋中,加入桂花醬,將汁熬濃,澆在山藥上即成。

　　3、枸杞放水中清洗浸泡一會。山藥去皮,切成條放入清水中***還是氧化了,難看的黃色***。鍋內放適量清水,燒開後放入山藥,焯3分鐘撈出。鍋內放適量油,放入山藥炒一下,盛出。鍋內放適量白糖,小火炒一會,炒至白糖融化冒小泡,拉出絲。放入山藥條,翻炒幾下。放入泡好的枸杞。翻炒均勻出鍋即可。

　　蜜汁山藥製作材料

　　山藥500克、枸杞20克、糖150克、桂花醬10ml。

　　做法

　　1、山藥去皮，切成長條用水浸泡，枸杞用水泡軟;

　　2、鍋中放能沒過山藥的油，放山藥用中火炸至稍稍變黃撈出瀝乾;

　　3、將鍋中的油倒出，洗淨鍋，放入適量的水將糖熬化;

　　4、熬成漿時，放入山藥和枸杞炒勻;

　　5、放桂花醬炒勻即可。

　　蜜汁山藥的製作步驟

　　1把山藥去皮切段，然後浸泡在淡鹽水裡片刻備用。

　　2鍋中放適量清水，再放入一大湯匙麥芽糖攪勻融化。

　　3然後倒入三分之二的白紗糖攪勻。

　　4在炒糖時勺子要朝一個方向攪動。

　　5待糖漿變得粘稠時倒入控淨水份的山藥段炒勻。

　　6炒勻後把山藥和糖汁倒入高壓鍋裡。

　　7山藥倒入高壓鍋後撒入剩餘三分之一的砂糖，使糖覆蓋在山藥上。

　　8然後蓋好高壓鍋的蓋子開啟電源，視山藥塊的大小來設定高壓的時間，一般6-8分鐘即可。

　　9山藥壓好後關掉電源令其自然降溫，當高壓閥自動回落後開啟蓋子。

　　10揀出山藥碼盤，

　　11把糖汁再次倒回炒鍋中熬至粘稠撒入青紅絲攪勻。

　　12把炒好的糖汁澆在山藥上即告完成，冷熱食用均可。