紅豆布丁的家常簡單做法

　　布丁，做給家裡的小朋友會很開心的把它們吃光的，蒸完之後上面可以放上任意紅豆或其他水果，切丁就是完美的搭配。以下是小編為您帶來的關於紅豆布丁的做法，希望對您有所幫助。

　　紅豆布丁的成品圖

　　紅豆布丁的食材

　　紅豆布丁的做法步驟

　　1.準備好紅豆。

　　2.用清水浸泡過夜。

　　3.將浸泡好的紅豆放進砂鍋，加入適量清水。

　　4.大火煮開。

　　5.轉小火再煮約20-30分鐘，煮至紅豆開花變綿軟。

　　6.加入白糖***2湯匙***調味。

　　7.準備好做布丁的牛奶、淡奶油、雞蛋和白糖。

　　8.將紅豆裝進布丁杯。

　　9.將牛奶和白糖放進奶鍋。

　　10.小火加熱至白糖融化即可。

　　11.若牛奶的溫度過高，則放涼後，再加入奶油。

　　12.加入雞蛋。

　　13.充分攪拌均勻，成布丁液。

　　14.做好的布丁液要用篩子過濾2-3遍，這樣做出來的布丁才比較細膩。

　　15.過濾好的布丁液分裝進布丁瓶。

　　16.將布丁瓶放進深一些的烤盤，靜置半個小時以上。

　　17.將烤盤放進烤箱下層，烤盤裡注入開水***最好能浸沒到布丁瓶的一半***，上下火165℃，烤45分鐘。

　　18.做好的布丁稍微放涼即可食用，也可以放冰箱冷藏再食用。