荷蘭豆炒臘肉的做法

　　經常食用荷蘭豆，對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效，而且對增強人體新陳代謝有十分重要的作用 。下面小編給大家分享希望你喜歡。

　　一

　　食材準備

　　荷蘭豆，臘肉，芹菜，香腸，胡蘿蔔，雞粉，料酒，姜，鹽，蒜，蔥。

　　方法步驟

　　1、將材料洗乾淨，蘿蔔切花，香芹切段，荷蘭豆去豆筋後摘兩半;

　　2、臘肉用溫水清洗後切片，蒜、姜切末，蔥切段;

　　3、起鍋放油，下臘肉，料酒爆香，然後盛出;

　　4、再起鍋放油加蘿蔔，荷蘭豆，少許鹽翻炒均勻;

　　5、加入香芹，少許水，略炒後加爆香的臘肉翻炒;

　　6、調雞粉，鹽，放蔥炒勻即可出鍋。

　　二

　　食材準備

　　臘肉，荷蘭豆，蔥，姜，蒜，蒜苗，花椒，豆瓣醬，油辣椒醬。

　　方法步驟

　　1、將臘肉洗淨後放入鍋中蒸半小時後取出切片;

　　2、荷蘭豆洗淨去筋，切斜刀後焯水過涼備用;

　　3、蔥切花，姜，蒜切末，蒜苗洗淨切段;

　　4、起鍋放油，炸香花椒後放入豆瓣醬，油辣椒醬，蔥，姜，蒜炒香;

　　5、然後放入臘肉和荷蘭豆翻炒入味;

　　6、最後放入蒜苗炒勻即可。

　　三

　　食材準備

　　荷蘭豆，臘肉，雞精，食鹽。

　　方法步驟

　　1、荷蘭豆撕去兩邊的豆筋，洗淨;

　　2、將豆入沸水鍋中焯燙，然後瀝乾水分;

　　3、將臘肉放水中浸泡10分鐘後瀝乾切片;

　　4、起鍋，放入臘肉煸炒，然後加水稍煮片刻;

　　5、放入荷蘭豆翻炒至豆熟後加味精，食鹽調味即可。

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