白芷的家常烹飪方法分享

　　冬季養生保健最主要，但美容養顏也必不可少。 白芷就是美容養生保健必不可少的一味中藥。下面是小編分享的白芷的家常烹飪方法，一起來看看吧。

　　烹飪白芷的食材準備

　　白芷的烹飪方法

　　步驟

　　1.羊排洗淨開火焯去血沫，

　　2.葛根入鍋內加入約1000g清水大火燒開轉小火煮20分鐘以上取出藥渣,

　　3.把羊排放入藥湯內，

　　4.同時續入姜、蔥、白芷，

　　5.續入料酒，

　　6.大火燒開轉小火蓋上蓋子燉煮50分鐘，

　　7.最後續入胡蘿蔔續燉煮15分鐘後肉軟爛即可食用。小貼士1.這道菜是針對晚春易發的神經痛症食療藥膳，如果沒有神經痛症狀在春季還是儘量少的食用羊肉。

　　2.神經痛症類的飲食調補也要辯證施“食”，這道菜適用於虛證：以補益為主。如果是實症， 那麼

　　可將此菜餚中的羊肉換成雞肉、胡蘿蔔換成大棗其效果也是一樣的，且對實症並無過強的助陽

　　之力。可使實症患者不必因食後出現火上澆油的結果。

　　3.患慢性病如高血壓、腎病，尤其是患肝臟病的老人應慎食羊肉。

　　白芷的作用

　　1.抗炎作用：小鼠灌胃白芷或杭白芷煎劑***lg相當生藥lg***4g/kg，可明顯抑制二甲苯所致小鼠耳部的炎症***P<0.01***。

　　2.解熱鎮痛作用：用蛋白腖皮下注射於大白兔背部造成的高熱動物模型，1g白芷或杭白芷煎劑15g/kg，有明顯的解熱作用。小鼠灌胃白芷或杭白芷煎劑8g/kg，對腹腔注射1%醋酸***0.l/kg***所致的小鼠扭體次數明顯減少，作用與氨基比林8mg/kg類似，P<0.001。小白鼠熱板法試驗，給藥前痛閾在30分鐘以內者，灌胃給於白芷或杭白芷8g/kg，給藥後60分鐘，白芷及抗白芷對痛閾值明顯提高，與生理鹽水組比較P<0.001和0.01。

　　3.解痙作用：所含的佛手柑內酯、花椒毒素、異歐前胡素乙對兔迴腸具有明顯的解痙作用。異歐前胡素還能增加兔子宮的收縮力和蚯蚓肌的緊張性。東莨菪素對雌激素或氯化鋇所致在體或離體大鼠子宮痙攣有解痙作用，其ED50為0.09mg/kg。

　　4.對心血管的作用：本品所含的異歐前胡素和印度榲桲素對貓有降血壓的作用，50mg/kg降低動脈壓50%，作用維持時間為1.5小時。異歐前胡素與N-乙烯吡咯烷酮的共聚物可使貓動脈壓降低的時間延長5-10倍。還能降低離體蛙心的收縮力。

　　5.抗菌作用：白芷煎劑對大腸桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌、人型結核桿菌等均有抑制作用。本品所含的氧前胡素體外試驗對11種菌株有抗菌作用;歐前胡素亦有抗菌作用花椒毒素;對人型結核桿菌H37RV的MIC為100mcg/ml。水浸劑對奧杜盎氏小芽胞癬菌等致病真菌也有一定抑制作用。

　　6.光敏作用：本品所含的香柑內酯、花椒毒素、異歐前胡素乙等呋喃香豆素類化合物為光活性物質，當它們進入機體後，一旦受到日光或紫外線照射，則可使受照射處皮膚髮生日光性皮炎，發生紅腫、色素增加、素皮增厚等。光敏活性以花椒毒素為最強，香柑內酯次之，異歐前胡素乙較弱。光敏活性物質可用來治療白癜風。異歐前胡素為治療銀屑病的有效成分，臨床用紅斑量測定證明有效。

　　7.抗癌作用：異歐前胡素和自當歸素具有對Hela細胞的細胞毒作用。異歐前胡素的ED50 100μg/ml。

　　8.抗輻射作用：白芷甲醇提取物1g/kg於X線照射前5分鐘腹腔注射，對小鼠面板損害有防護作用。

　　9.其他作用：小量白芷毒對動物延髓血管運動中樞、呼吸中樞、迷走神經及脊髓都有興奮作用，能使血壓上升，脈搏變慢，呼吸加深，並能引起流涎嘔吐，大景使用能引起強直性間歇性痙攣，繼以全身麻痺。