炒捲心菜的做法大全營養又健康

　　捲心菜含有豐富的維生素，和粗纖維，炒捲心菜製作簡單哦，下面是的炒捲心菜的做法資料，歡迎閱讀。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.捲心菜半顆洗淨外皮。

　　2.將葉片掰下，泡入水中，水中少撒鹽，目的是去除殘留農藥和蟲卵。

　　3.泡幾分鐘後，將捲心菜瀝乾水分，防止炒的時候有水分析出。

　　4.將捲心菜用手掰成小片。

　　5.炒鍋燒熱，放油。

　　6.油熱後，放入捲心菜，翻炒。

　　7.略微翻炒，葉片炒軟後，加入鹽和少量的白糖，繼續翻炒

　　8.快出鍋的時候加入少量醬油及醋。略微翻炒，出鍋。

　　9.出鍋裝盤

　　小貼士

　　捲心菜要放鹽水裡泡一下，目的是去除殘留農藥和蟲卵。洗淨後要瀝乾水分再炒。