自制蛋撻皮的做法大全好吃又健康
自制的酥皮做蛋撻,不但好吃還安全健康,製作過程簡單易懂哦,下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
>做法步驟
1.低粉110g高筋麵粉15g混合放入容器中
2.加入20g 室溫軟化好的黃油
3.加入清水揉成麵糰,蓋上保險模讓麵糰融合半小時
4.黃油90g 放入食品袋,擀成方形的薄片,放入冰箱冷凍
5.把麵糰擀長度是黃油片的2倍大小寬相同
6.把黃油包起來,擀成片,再疊4折放入冰箱冷藏,等麵糰中黃油變硬再取出來折2次4折再次放入冰箱冷藏
7.冷藏好的酥皮拿出來擀成長方形薄片,捲成卷切成段
8.切口超上放入模具中
9.在模具中壓扁用手捏成蛋撻底
10.淡奶油、白糖、牛奶煮至糖全部融化加入低粉後拌勻,和攪打均勻的蛋黃混合製成撻水,倒入模具中8分滿。放入預熱250度烤箱中,中層。預熱上下火烤15分鐘左右。
11.烤好的蛋撻外酥裡嫩趁熱吃超級好吃~
小貼士
1、疊酥皮要巧妙的利用冰箱,覺得軟可以冷藏下,變硬後再操作
2、撻水加熱到糖完全融化即可無需燒開
3、烤箱溫度根據各自的烤箱實際溫度自行調整
最近訪問
- 自制蛋撻皮的做法大全好吃又健康
- 新人進單位自我介紹大全_公司新員工怎麼自我介紹
- 國際會計與註冊會計的區別
- 大學生暑假打工社會實踐總結報告
- 引起腹痛的原因主要有哪些
- 小學生五年級學生評語
- 焰火會有不一樣的顏色的原因
- 經典哲理句子摘抄
- 日常中怎樣喝水才最有效
- 創業有用的專案
- 韓國高中留學生活
- 秋季乒乓球比賽開幕式講話
- 部門經理年度述職報告
- 有關音樂會的大眾禮儀
- 最重要的人初中英語作文
- 生日快樂藏頭詩範例
- 鼓勵別人工作加油的話
- 高中生物學習方法名師指導
- 老年人養生吃什麼補品
- 稻草人公司的簡介
- 康熙字典五行屬金的字
- 康熙字典五行屬木的字
- 康熙字典五行屬水的字
- 康熙字典五行屬火的字
- 康熙字典五行屬土的字