酸豆角炒豬臉皮好吃又營養的做法
酸豆角炒豬臉皮是一道很有營養價值的菜餚,而且做法也是十分的簡單,豬臉皮上的肉很多嚼勁,而且裡面也有很多的膠原蛋白,和酸豆角一起炒很開胃的一道菜。以下是小編推薦的酸豆角炒豬臉皮做法,歡迎閱讀!
製作酸豆角炒豬臉皮的食材
酸豆角炒豬臉皮好吃又營養的步驟
1.青椒,酸豆角,薰豬臉皮。
2.豬臉皮切片,豆角切段,青椒切段。
3.鍋燒熱,倒進豬臉皮肉炒至出油,
4.淋點生抽炒勻,
5.放進辣椒提辣,
6.再倒進酸豆角翻炒,
7.炒片刻,
8.放進味精 提鮮,
9.出鍋上桌。
酸豆角好吃的其它做法
一、泡椒炒酸豆角
原料:酸豆角1把,泡椒2個,蒜2瓣。
做法:酸豆角用清水沖洗乾淨,瀝淨水分後切小段。蒜拍碎,泡椒切小段。炒鍋燒熱倒油,放入蒜瓣爆香,再放入泡椒炒出香味。然後放入酸豆角翻炒,把水汽炒幹就可以出鍋了。
二、肉末炒酸豆角
原料:酸豆角1把,五花肉肉末少許,幹辣椒、料酒、鹽、味精、白糖各適量。
做法:酸豆角用清水沖洗乾淨,用溫水稍泡片刻,瀝淨水分後切成0.5釐米的小段。幹辣椒斜切成段。炒鍋不放油,燒熱後先放入酸豆角,用小火慢慢炒幹水分,大約要炒炒2-3分鐘,等到把水汽和發酵的酸味烘出來,香味很濃郁的時候即可關火盛出備用。炒鍋燒熱後再倒入適量油,先放入幹辣椒用小火爆香,然後放入肉丁,轉大火炒熟。接著倒入酸豆角翻炒,烹入料酒,加鹽、味精、白糖調味即可。
三、酸豆角炒雞胗
原料:新鮮雞胗、酸豆角、青紅辣椒、乾紅辣椒、蔥薑蒜、花椒、精鹽、料酒各適量。
做法:雞胗去油,洗淨,切片,用料酒醃30分鐘***去腥***、酸豆角切小段、青紅椒切圈、幹辣椒切段、蔥切段、姜切絲、蒜切片。鍋內添油放入乾紅辣椒段、蔥姜,花椒炒香,可加少許醬油。放入雞胗翻炒5分鐘,再放入酸豆角翻炒幾分鐘。最後放入青紅辣椒翻炒,加少許精鹽翻炒均勻,即可出鍋。
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