涼薯炒五花肉好吃又營養的做法

　　涼薯炒五花肉是一道很家常的菜，很適合秋季的時候吃，而且營養價值也很高，製作的步驟也很簡單，自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的涼薯炒五花肉做法，歡迎閱讀!

　　製作涼薯炒五花肉的食材

　　涼薯炒五花肉好吃又營養的步驟

　　1.涼薯剝皮，洗淨，切片。

　　2.鍋熱油，下入五花肉煎炒出油。

　　3.加入涼薯，快速翻炒。

　　4.加入蠔油上色。

　　5.最後加入適量鹽和雞精調味。

　　涼薯是不是涼性的

　　涼薯是涼性食物。

　　人的體質有寒性和熱性的分別，寒性體質適合吃熱性水果，熱性體質社和吃寒性水果，若寒性體質吃寒性水果，熱性體質吃熱性水果，往往容易導致涼上加涼，或熱上加熱造成身體的不適，只有吃對了屬性才能很好的利用水果來養生，而涼薯在食物屬性中屬於涼性食物，所以適應了熱性體質的人食用。

　　涼薯的肥大塊根，富含糖類、蛋白質，據測定，每千克塊根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克，及一些礦物質、維生素等，含有人體內的各種氨基酸，其中包含8種必需氨基酸。

　　涼薯的營養成分及食物屬性決定了它的功效，涼薯性涼，所以有散熱去火的功效，含有蛋白質和氨基酸，有促進機體合成的能力，能增強人的抵抗力，同時含有大量的碳水化合物，具有提供能量的做用，植物的塊莖，含有一定量的膳食纖維，並且水分較多，水溶性維生素含量較高，具有護膚養顏的作用。

　　涼薯屬於涼性食物，但是由於其含有大量的碳水化合物，其中大部分是糖類和澱粉，在大量食用時由於口腔內不的糖分較高，滲透作用較強，容易導致口腔潰瘍。

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