牛肉飯怎麼做

　　牛肉對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。下面是小編為你帶來的，一起來看一看吧。

　　牛肉飯

　　牛肉飯的材料：

　　圓蔥半個，胡蘿蔔半個，西蘭花半個，肥牛100克，蒸魚豉油，五香粉，雞精，料酒

　　牛肉飯的做法：

　　1、將胡蘿蔔和西蘭花放入開水中煮2-3分鐘。

　　2、水燒開下入肥牛片，水沒過牛肉片即可，撇去上面的浮沫，加入料酒、五香粉少許白糖。加入圓蔥，倒入三大勺蒸魚豉油。待肉片熟時再加入半勺蒸魚豉油提味兒。調入雞精。

　　3、將煮好的西蘭花和胡蘿蔔均勻的碼在盛滿米飯的碗中，中間加入肥牛肉。一碗比吉野家還要好吃的牛肉飯就大功告成了!

　　牛肉的營養價值

　　1.含鐵含量高，適宜於缺鐵性貧血患者。孕婦、兒童及哺乳期的婦女要注意補鐵。

　　2.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

　　3.富含鉀，具有有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。

　　4.富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。

　　5.調節滲透壓，維持酸鹼平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。