牛肉麵怎麼做才好吃的家常做法步驟

  牛肉的營養價值很高,能增強身體免疫力,為肌肉提供能量。好吃的牛肉麵應該要怎麼做呢?現在,小編來告訴你牛肉麵的家常做法。

  紅燒牛肉麵的做法

  牛肉麵食材準備

  牛腩1斤,麵條300克,西紅柿300克,生菜適量,蔥薑蒜適量,桂皮,八角,生抽,老抽,料酒,鹽,糖適量。

  方法步驟

  1、將牛腩切塊放入冷水中浸泡半小時去除血水,瀝乾水分;

  2、鍋中燒開水,倒入牛腩煮開,煮2分鐘後瀝乾水,用溫水沖洗淨;

  3、鍋中燒熱油,放入蔥薑蒜,八角,桂皮和幹辣椒炒香,然後倒入牛腩;

  4、加入生抽,老抽,料酒,鹽和糖炒勻,然後轉入砂鍋中;

  5、加入1200毫升的熱水,大火燒開,轉為小火保持微沸;

  6、一個半小時後撈出蔥姜八角等調料,然後加入去皮的西紅柿煮1小時;

  7、另取鍋燒開水,麵條如果煮熟放入生菜燙熟,盛入碗中,加入牛肉和湯汁即可。

  紅燒肉牛面怎麼做好吃

  牛肉麵食材準備

  你入歐,麵條,辣椒絲,青菜, 番茄,生薑,洋蔥,香蔥少許,番茄醬適量,蒜,香葉,陳皮,八角,小茴香,桂皮,冰糖,醬油,豆瓣醬,油適量。

  方法步驟

  1、牛肉洗淨,浸泡去除血水,然後切塊焯水洗淨瀝乾待用;

  2、鍋中冷油,放入辣椒絲,大蒜,生薑,香葉,桂皮,陳皮,八角,茴香和洋蔥炒香;

  3、接著加入一塊冰糖,翻炒至融化後加入番茄醬和豆瓣醬,加入香蔥翻炒至味道濃郁;

  4、然後放入牛肉炒至上色,加入醬油炒好之後倒入高壓鍋中,加入三分之二水,蓋鍋煮上氣;

  5、然後轉為中火煮半小時左右,另取鍋燒開水煮熟麵條,再煮些西紅柿盛出,加入牛肉和湯汁即可。

  清燉牛肉麵的做法

  牛肉麵食材準備

  牛腱子半斤,麵條適量,薑片,鹽,香菜,玉竹,黨蔘,紅棗適量。

  方法步驟

  1、將牛腱子洗淨切成厚片,薑切片待用;

  2、取鍋燒開水,水沸後放入牛腱肉焯燙後撈出;

  3、再起鍋換水,煮沸後放入牛肉,加入薑片,黨蔘和紅棗煮沸;

  4、然後轉為文火燉煮1個半小時,加入適量鹽調味;

  5、麵條另取鍋燒水煮熟,盛碗後放入牛肉和牛肉湯,撒些香菜即可。

  咖哩牛肉麵的做法

  牛肉麵食材準備

  熟牛肉,麵條,雞蛋,青椒適量,咖哩塊,鹽適量。

  方法步驟

  1、將雞蛋煮熟,剝去蛋殼,切成兩半,熟牛肉切塊待用;

  2、鍋燒熱,放入橄欖油,下入青椒絲煸炒,然後放入牛肉塊同炒;

  3、接著加入適量的水,放入咖哩塊,煮化,煮開;

  4、另取鍋將麵條焯燙一下,然後放入咖哩鍋中片刻盛出放上雞蛋即可。