香菇牛肉飯怎麼做

　　牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，現在就跟著小編一起來了解一下好吃吧。

　　香菇牛肉飯

　　香菇牛肉飯的菜譜簡介：從吃貨到大廚，從愛上吃一口香菇牛肉飯開始。 從小就不愛吃白米飯的我，媽媽為***過不少的心，總是變著法的討好我，為我做各種好吃的，尤其是各種炒飯，然而我最愛的就是香菇牛肉飯啦! 現在身處異鄉的我，吃不飽穿不暖那是不可能的了，在外邊吃飯總是想念著媽媽做的菜，媽媽的味道我一直記在心裡，媽媽的廚藝也是無人可比的，雖然我不在媽媽身邊，但還是希望能吃到那種家的味道，於是就向媽媽討教了此道菜的做法，對於毫無廚房經驗的我，學起來還是挺費勁的，但總算可以吃到自己做的香菇牛肉飯啦，很開心!

　　香菇牛肉飯的材料

　　香菇牛肉飯的主料：牛裡脊150g，胡蘿蔔半根，鮮香菇200g，米飯一碗

　　香菇牛肉飯的輔料：鹽適量，姜小塊，料酒1勺，香油1勺，醬油適量，植物油2勺

　　香菇牛肉飯的做法：

　　1、牛裡脊肉切小片，將切好的牛裡脊肉放入碗中，倒入一半的鹽、花椒粉、麻椒粉、辣椒粉、黑胡椒末，再倒入料酒與醬油抓勻，醃製備用;

　　2、香菇去蒂切成塊狀;

　　3、胡蘿蔔切成細末;姜切成細末;

　　4、鍋內放油燒熱，放姜和牛肉炒散，將牛肉片入鍋炒至變色後放入些許料酒 放香菇，炒出香味後，加入少許水，然後用料酒、醬油、鹽調味。再放油燒熱，倒入米飯和胡蘿蔔炒勻，放入醬油和鹽調味，鹹淡適中即可

　　5、香菇牛肉和米飯分開放;

　　6、最後盛出即可享用美味。

　　牛肉的營養價值

　　牛肉含肉毒鹼：雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動***運動食品***員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸***氨基酸食品***。毒鹼雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動***運動食品***員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸***氨基酸食品***.

　　牛肉含鉀和蛋白質：鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。