簡易家庭西餐做法

　　各位看官是否經常自己動手做飯呢?美味的西餐也可以自己做出來哦，下面小編就來告訴你。

　　1.芝麻牛肉

　　材料

　　牛肉，白芝麻，糖，醬油，姜粉，油、料酒

　　做法

　　1、白水煮熟牛肉，切成小片，放入糖、醬油、料酒、姜粉醃上2小時。

　　2、炒鍋放一點油，油熱後放入牛肉片，再放入白芝麻，中小火炒至水份收幹。

　　2.蘋果派

　　材料

　　麵粉300克，10寸派盤，蘋果2個，發酵粉6克，泡打粉5克，白糖粉適量，椰絲適量，檸檬半個

　　做法

　　1、用溫水溶解發酵粉，然後和泡打粉和麵粉的混合物，等麵糰發到摸起來有彈性即可。

　　2、蘋果去皮切薄片，放入半個檸檬汁，加適量糖。

　　3、麵皮擀出個圓形，在派盤底部抹油，把餅皮按派盤大小鋪上，用叉子扎一些洞。

　　4、在派皮上抹一些雞蛋液，然後撒入一層椰絲，再放上蘋果片，最後再撒入一層椰絲。

　　5、最後在蘋果上撒入一層糖粉，把派用網格鋪上。

　　6、放入預熱烤箱，上火230度烤25分鐘，出爐前塗上一層雞蛋黃，再烤2分鐘即可。

　　7、用披薩刀切開，全家分食，10寸派盤可以供全家4-5人量。沒有派盤，披薩盤，麵包盤也可以。

　　小訣竅

　　半發酵麵糰，麵糰剛剛發酵即可。

　　3.抹茶蛋糕

　　材料

　　雞蛋4個，白糖80克，水***或牛奶***40克，大豆油40克，麵粉76克，抹茶粉6克

　　做法

　　A、蛋白，加入白糖70克，滴入1-2滴白醋，攪拌起發至硬發泡，***用手指挑起，蛋白糊呈雞尾狀，挺立***

　　B、水***或牛奶***加大豆油拌勻，加剩餘的白糖拌至糖化，加篩過的麵粉、抹茶粉，順著一個方向拌勻，再加蛋黃拌勻。

　　C、取三分之一的A，加入B中稍加攪拌，再將B全部倒入A中，順一個方向攪拌均勻，即可入模***金屬的盆或者小缸，最好墊上紙***，烤爐溫度預熱150左右，烤40分鐘左右，待蛋糕表面金黃，並中間微微隆起，用竹籤從頂部插入，拔出後沒有粘糊物沾附，此時表示蛋糕已經成熟，可以出爐。

　　出爐後，略微震一震模具，倒扣模具，待涼後將蛋糕從模具中脫出即可。

　　4.梅魚飯

　　材料

　　梅魚一條/雞蛋 3個***三人份***/魚露/廣芥/獼猴桃 半個/米飯/生抽/蜂蜜/迷迭香

　　做法

　　1、梅魚剔除兩片魚肉，用刀背在魚肉身上輕輕敲打幾下，加入生抽和蜂蜜，再放上幾株迷迭香，醃製1小時以上;

　　2、將醃製倒在乾淨的碗裡待用，把醃好的魚沸水蒸7-8分鐘;

　　3、出鍋後，切塊;

　　4、烤盤準備好，鋪上錫紙，刷上一層薄薄的油，將切好的梅魚塊放在錫紙上;

　　5、再拿把刷子，蘸上剛剛醃魚的湯汁，刷在魚塊上，這樣烤的時候，魚肉才會有深深的醬色;

　　6、最後在放上迷迭香，烤箱200度預熱2分鐘，上下管烤10-15分鐘

　　7、最後一個程式就是把蒸魚的湯汁加上醃魚的醬油汁入鍋煮開。

　　8、做好厚蛋燒 切好獼猴桃片、廣芥 清水焯熟即可，不需要放任何味道，因為等下會澆淋上梅魚汁

　　9、盛上一勺米飯，上面鋪上兩塊梅魚，放上兩塊厚蛋燒和一些蔬菜，最後用勺子淋上梅魚汁。