簡易的家庭西餐做法

　　家庭簡易版的西餐做法有哪些呢?你會幾種西餐的做法呢?下面小編為你整理了簡易家庭西餐做法，歡迎閱讀。

　　簡易家庭西餐做法：義大利式牛奶胡蘿蔔

　　材料胡蘿蔔500-600克，鮮牛奶1小杯，黃油50克，白葡萄酒半杯，胡椒粉適量，香菜1把，鹽適量做法1、胡蘿蔔洗淨去皮切成0.5釐米厚的片。

　　2、香菜洗淨切碎。

　　3、鍋裡放黃油，小火燒化，放入胡蘿蔔片翻炒幾分鐘上色。

　　4、加鹽、胡椒粉，倒入白葡萄酒，加點清水，中火翻炒。

　　5、等水份快要收干時，倒入牛奶***牛奶先倒入一半，等快乾了再加一次***

　　6、轉小火翻炒。

　　7、等牛奶收干時，放入香菜碎，關火。

　　8、起鍋裝盤即可。

　　簡易家庭西餐做法：南瓜蘑菇濃湯

　　材料***3-4人份***

　　主料：南瓜，蘑菇，洋蔥

　　調味料： 黃油2湯匙，淡奶油3湯匙，黑胡椒粉1/2湯匙，鹽適量，南瓜400克，罐頭雞湯1碗，白蘑菇10粒，洋蔥1/4個，牛奶1杯，水適量做法1、南瓜切皮去瓤，切小片。

　　2、蘑菇洗淨切厚片，洋蔥剁碎。

　　3、熱鍋放入兩湯匙的黃油，融化後放入洋蔥碎和蘑菇片翻炒。

　　4、待洋蔥變色軟化後，加過面水煮5-8分鐘。

　　5、揭蓋，放入南瓜片，倒入雞湯、牛奶和適量的水***沒過鍋裡內容約1cm***，加蓋小火燜15分鐘。其間要不停翻攪，以免糊底。

　　6、南瓜軟爛後，用湯勺壓爛***依個人口味，可保留些許顆粒***，加入淡奶油攪勻，下鹽和黑胡椒粉調味即可。

　　簡易家庭西餐做法：煎魚柳配南瓜橙汁

　　材料此用料量為4份制，南瓜煎魚柳用料：南瓜500g，鱸魚600g***斜刀切4cm厚塊***，鼠尾草16片，橄欖油1湯匙***15ml***，鹽1/2茶匙***3g***，黑胡椒碎1/3茶匙***2g***，南瓜橙汁用料：南瓜100g***切小塊***，小洋蔥1個***切碎***，白砂糖1茶匙***5g***，黃油1湯匙***15g***，清水100ml，橙汁4湯匙***60ml***，鹽1/2茶匙***3g***，胡椒粉1/3茶匙***2g***做法南瓜做法：

　　將南瓜去皮、去籽，先切成5mm厚片，再切成三角形。

　　中火加熱鍋中的橄欖油，待燒熱後放入南瓜片，把兩面各煎2分鐘，再調入鹽和黑胡椒碎。

　　鍋中留底油，燒熱後放入鱸魚塊用中火將兩面各煎2分鐘，再調入鹽和黑胡椒碎。

　　將鼠尾草放入鍋中，用底油煎脆。

　　最後依次將南瓜片和鱸魚塊疊放在盤子上，上面澆上南瓜橙汁，用鼠尾草做裝飾即可。

　　南瓜橙汁做法：

　　黃油放入鍋中加熱融化，待燒熱後放入小洋蔥碎炒香，再放入南瓜塊和白砂糖翻炒5分鐘，接著倒入清水大火煮沸，再轉小火煮制10分鐘。

　　將南瓜放入打碎機裡打製成泥，再用篩網過濾，倒回鍋中加熱。

　　最後加入橙汁用小火加熱5分鐘，調入鹽和胡椒粉即可。