蒸麵怎麼做好吃易做又健康
河南坊間流行的蒸麵,也稱作滷麵。麵條和各種蔬菜、肉類的結合,好吃,蒸麵怎麼做好吃呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.材料,蔥絲
2.材料,豆角
3.材料,豆芽
4.材料,油菜
5.材料,溼麵條。放在鍋中開始蒸,15分鐘
6.材料,五花肉,切成大塊
7.切好的肉,放在沸水中焯一下
8.焯好的肉盛出來,備用
9.焯肉的水撇乾淨沫,清湯留下備用
10.鍋中放油,蔥爆香
11.放入焯好的肉粒,放入適量的料酒,醬油上色,翻炒
12.加入切好的豆角
13.加入油菜
14.加入豆芽,把焯肉的清湯加入,大火燉7成熟
15.蒸好的麵條和燉好的菜,一層一層的混合,再放入鍋中蒸10分鐘,出鍋即可
小貼士
燉的菜大家可以隨便選擇,這裡需要注意的是,焯肉的清湯燉菜味道更香;燉菜的湯水不易過多,在第二遍蒸的時候要適當的控制湯水,防止麵條過於粘在一起,我喜歡幹一點的,吃著勁道。
▸ 麵條怎麼做才健康
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