蒸麵怎麼做好吃易做又健康

　　河南坊間流行的蒸麵，也稱作滷麵。麵條和各種蔬菜、肉類的結合，好吃，蒸麵怎麼做好吃呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.材料，蔥絲

　　2.材料，豆角

　　3.材料，豆芽

　　4.材料，油菜

　　5.材料，溼麵條。放在鍋中開始蒸，15分鐘

　　6.材料，五花肉，切成大塊

　　7.切好的肉，放在沸水中焯一下

　　8.焯好的肉盛出來，備用

　　9.焯肉的水撇乾淨沫，清湯留下備用

　　10.鍋中放油，蔥爆香

　　11.放入焯好的肉粒，放入適量的料酒，醬油上色，翻炒

　　12.加入切好的豆角

　　13.加入油菜

　　14.加入豆芽，把焯肉的清湯加入，大火燉7成熟

　　15.蒸好的麵條和燉好的菜，一層一層的混合，再放入鍋中蒸10分鐘，出鍋即可

　　小貼士

　　燉的菜大家可以隨便選擇，這裡需要注意的是，焯肉的清湯燉菜味道更香;燉菜的湯水不易過多，在第二遍蒸的時候要適當的控制湯水，防止麵條過於粘在一起，我喜歡幹一點的，吃著勁道。