家養公雞怎麼燉好吃美味又營養
公雞肉屬陽,溫補作用較強,燉鍋滋補雞湯,可以提高免疫力,預防感冒,家養公雞怎麼燉好吃?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.食材準備
2.雞肉洗淨剁成小塊,冷水入鍋,倒入料酒,焯水十分鐘
3.撈起沖洗乾淨油脂浮末
4.黨蔘切段,紅棗去核,蓮子去芯,姜去皮,全部洗淨
5.鍋中放入雞肉、黃芪、黨蔘、蓮子、姜塊
6.倒入清水,大火煮開後轉小火慢燉兩個小時
7.放入紅棗繼續慢燉一個小時
8.放入洗淨的枸杞繼續慢燉十分鐘
9.撒鹽調味,即可出鍋享用啦!
10.成品圖
11.1
12.2
13.3
小貼士
雞肉焯水可以使湯清亮不混濁,鮮香無異味。
藥材要按順序放,也可以根據自己的需要來搭配藥材。
燉雞時應把湯一次性加足,中途不能加水,否則味不醇。
鹽要後放
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