在家燉羊肉怎麼做好吃美味又健康
羊肉在冬季的內蒙是常吃的,草原上的羊肉味美,健康,燉羊肉怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.羊肉浸泡1小時候,洗乾淨。***不泡也可以,沖洗乾淨就行。我是泡過這樣血水少些。***切成大約1.5cm左右見方的塊。
2.調料備好。香菜切碎,小蔥蔥白和蔥葉分開切段,薑切片。
3.胡蘿蔔切和羊肉差不多大小的塊。
4.煮鍋加水,直接把羊肉塊放入鍋內。
5.煮開來後,把鍋內的浮沫撇掉。
6.加入備好的蔥白段,小紅辣椒,八角,姜,同時在放點胡椒粉和一勺料酒。蓋好鍋小火慢煮10分鐘。
7.10分鐘後,放入胡蘿蔔塊和鹽,在小火慢煮半小時。
8.開鍋放入香菜段和蔥葉即可。
小貼士
燉的時候,湯汁的量掌握好,不要後加水,要一次把水加夠,想喝湯就多加點水,反之就少加點水。
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