韓式辣炒魷魚怎麼做最好吃

　　韓式辣炒魷魚是一道旺火急炒的菜，香辣的滋味在寒冷的季節特別吸引人，無論是配米飯還是下酒都非常受歡迎。以下是小編收集整理的關於韓式辣炒魷魚的做法，希望對你有幫助。

　　製作韓式辣炒魷魚的食材

　　韓式辣炒魷魚好吃做法

　　1.洋蔥，蒜，姜，切末。

　　2.魷魚去除表皮和內臟，洗淨後豎向切成條狀;

　　3.魷魚加入調料和洋蔥，姜，蒜末醃製2個小時以上。

　　4.鍋中到油燒熱，將洋蔥絲放入煸炒出香味;

　　5.再將醃製好的魷魚和醃料一起匯入鍋中大火翻炒。

　　6.最後起鍋時加入炒香的白芝麻增香。

　　魷魚的營養價值

　　1、魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚。

　　2、每百克幹魷魚含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克，並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。

　　3、鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16%~20%，脂肪含量極低，僅為一般肉類的4%左右，因此熱量也遠遠低於肉類食品。

　　4、魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

　　5、魷魚不但富含蛋白質、鈣、磷、鐵，以及鈣硒、碘、錳等微量元素，還含有豐富的DHA***俗稱腦黃金***、EPA等高度不飽和脂肪酸，還有較高含量的牛磺酸。

　　吃魷魚的好處

　　1、預防帶血綜合症

　　降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復視力。

　　2、預防老年痴呆症

　　老人常食魷魚，可補充記憶力，預防老年痴呆症。

　　3、延緩身體衰老

　　魷魚有調節血壓、保護神經纖維、活化細胞的作用，經常食用魷魚能延緩身體衰老。

　　4、防治貧血

　　魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

　　5、預防糖尿病

　　促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用，促進肝臟的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。