韓式辣炒年糕怎麼做好吃

　　韓劇裡經常會出現一堆俊男美女大冬天的站路邊吃炒年糕，可在現實生活中買的年糕總是那麼難吃，朋友們不妨自己親自動手做吧。以下是小編收集整理的關於韓式辣炒年糕的做法，希望對你有幫助。

　　製作韓式辣炒年糕的食材

　　韓式辣炒年糕的做法

　　1.手指年糕掰下來

　　2.洗淨瀝乾水分

　　3.胡蘿蔔切粗絲

　　4.白菜撕碎

　　5.鍋燒熱倒適量油

　　6.放入切碎的洋蔥爆香

　　7.倒入胡蘿蔔絲翻炒

　　8.倒入大白菜

　　9.倒入年糕

　　10.倒入味之源炒年糕醬汁、1袋正好是150G，可以做500g的年糕因為看配料上面有鹽糖等調料、所以就不另外調入作料了

　　11.翻炒均勻、讓醬汁均勻沾在年糕上

　　12.倒入400ml水

　　13.大火燒開

　　14.轉小火繼續煮收汁

　　15.待汁水收至半乾即可

　　16.盛盤趁熱食用

　　年糕的食用方法

　　製作的主要原材料是糯米，將上好的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝好就可以了。起初蒙自年糕都是呈碗狀的，現在在街邊可以看到有寬沿的平底鐵鍋支在大爐子上，鍋沿擺滿了用油煎過的片狀年糕，年糕表面被煎得焦黃油亮，還會有大個大個的泡泡，小孩子見到了都忍不住誘惑，拉著爸爸媽媽去買，當零食吃。年糕烤出來外焦裡糯，香甜可口。

　　年糕也可用架子支撐著直接放在煤炭爐子上烤，當一邊出現泡泡時翻烤另一邊， 烤得年糕鼓漲時即可。

　　年糕也可用糯米和大米按6 : 4的比例混合後製作.現市面上見得較多的就是非純糯米年糕。