蓮藕的做法大全

　　蓮藕原產於印度，很早便傳入中國。蓮藕屬木蘭亞綱，山龍野目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風。下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　清炒藕片做法和步驟

　　1準備原料。

　　2準備

　　1、藕去皮。

　　2、藕切片 。

　　3、紅椒切小塊，蔥切蔥花。

　　4、放到清水裡洗洗，洗去表面的澱粉。

　　5、撈出瀝水。

　　3步驟

　　1、鍋中放適量油。

　　2、藕片入鍋，大火快炒至藕開始變色。

　　3、將紅椒放入，加適量鹽，快炒入味。

　　4、關火，撒少許蔥花即可出鍋。

　　4提醒

　　1、洗藕片要記得，炒出白白的藕片的關鍵哦。

　　2、如果你藕片切的很薄，那麼藕片要儘量瀝乾再炒，不然，粘在一起很煩人。

　　3、很薄的話，炒的時候也要注意，別都破了。

　　4、喜歡的話，可以滴點醋。

　　5、藕本身如果買的味道不是很甜的，就再擱點糖好了，嘿嘿。

　　蓮藕的生長環境

　　1.溫度：蓮藕喜溫暖。15℃以上種藕才可萌發，生長旺盛期要求溫度20-30℃，水溫21-25℃。結藕初期要求溫度亦較高，以利於藕身的膨大，後期則要求晝夜溫差較大，白天25℃左右，夜晚15℃左右，以利養分的積累和藕身的充實。休眠期要求保持5℃以上，低於5℃，藕易受凍。2.光照：蓮藕為喜光植物，不耐陰，生育期內要求光照充足，對日照長短的要求不嚴。前期光照充足，有利於莖、葉的生長。後期光照充足則有利開花、結果和藕身的充實。3.水分：蓮藕整個生育期不可缺水。萌芽生長階段要求淺水，水位5-10cm為宜。隨著植株進入旺盛生長階段，要求水位逐漸加深至30-50cm。以後隨著植株的開花、結果和結藕，水位又宜逐漸落淺，直至蓮藕休眠越冬，只需土壤充分溼潤或保持淺水。水位過深，易引起結藕延遲和藕身細瘦。水位猛漲，淹沒荷葉1d以上，易造成葉片死亡。4.土壤營養：蓮藕生長以富含有機質的壤土和粘壤土為最適，土壤有機質的含量至少應在1.5%以上，土壤pH要求在5.6-7.5之間，以6.5為最適。蓮藕要求氮、磷、鉀三要素並重，品種間也存在著一定差異。子蓮型別的品種，氮、磷的需要量較多;藕蓮型別，則氮、鉀的需要量較多。5.風：蓮藕的葉柄和花梗都較細脆，而葉片寬大，最易招風折斷。葉柄或花梗斷後如遇大雨或水位上漲，能使水從氣道中灌入地下莖內，引起地下莖腐爛。生產上常在強風來臨前臨時灌深水，以穩定植株，減輕強風對蓮藕植株的危害