炒絲瓜怎麼做_好吃製作方法

　　絲瓜本來是一種食材，炒絲瓜做法簡單，營養豐富。你想自己動手做好吃的炒絲瓜嗎?現在，小編來告訴你炒絲瓜的做法。

　　炒絲瓜的做法

　　炒絲瓜食材準備

　　絲瓜，蔥姜是，花椒，雞精，花生油，醬適量。

　　方法步驟

　　1、絲瓜去皮切片，蔥姜，五花肉切丁;

　　2、鍋中放入花生油燒熱，放入五花肉翻炒，加入花椒;

　　3、然後放入蔥花，姜粒爆香，炒至五花肉8成熱，加入醬炒勻;

　　4、然後倒入絲瓜片，炒熟，炒軟後加鹽和雞精調味即可出鍋。

　　木耳蠔油炒絲瓜的做法

　　炒絲瓜食材準備

　　絲瓜350克，紅椒30克，青椒80克，水發木耳30克，大蒜15克，鹽少許，糖適量，蠔油適量，幹澱粉適量。

　　方法步驟

　　1、將絲瓜和青紅椒洗淨，水發木耳去蒂，絲瓜去皮切滾刀塊;

　　2、青紅椒去蒂去籽後切片，木耳撕成小朵，蒜切片;

　　3、炒鍋少許油燒熱，放入蒜片爆香，然後加入絲瓜，放入青紅椒和木耳;

　　4、接著加入蠔油，糖和鹽快速翻炒半分鐘左右，倒入水澱粉炒勻出鍋即可。

　　小貼士

　　絲瓜只需要炒至8成熟即可，出鍋後餘溫會使至變熟。

　　枸杞炒絲瓜的做法

　　炒絲瓜食材準備

　　絲瓜，枸杞，蔥姜，鹽，雞精適量。

　　方法步驟

　　1、將絲瓜去皮，切成滾刀塊，姜切絲，蔥切花，枸杞泡水;

　　2、鍋中放入油，油熱後放入薑絲炒香，然後倒入絲瓜加入100ml清水，燜炒至軟;

　　3、然後加入枸杞，加鹽，雞精翻炒均勻，出鍋即可。

　　小貼士

　　絲瓜籽與高溫易變黑，加水可以防止絲瓜變黑，鐵鍋葉易使絲瓜變黑。

　　絲瓜的營養功效

　　1、清熱解毒

　　夏天溫度高，各種各樣的細菌、病毒會在無形間傷害身體，造成身體毒素增多，這個時候食用絲瓜能夠很好的調節身體，對於排毒有很好的幫助。

　　絲瓜中的水分較多，有些時候，還會把絲瓜稱作“美人水”，在夏天，身體水分蒸發較快，這個時候，補充水分，對於去熱除煩有非常好的幫助。

　　當然，最重要的是絲瓜屬於寒性的蔬菜，在夏天食用，能夠很好的去除身體的燥熱，對於降溫解暑有非常好的幫助。

　　2、美白面板

　　夏天溫度高、輻射強，這樣會在不知不覺中傷害到面板，晒黑面板成了常見的事情。對於愛美女性來說，這樣的情況無疑非常糟糕。

　　於是，會在出門的時候，往身上塗抹大量的防晒霜，在夏天，一方面要減少外出的時間，另一方面，則是要做好保護面板的措施，吃絲瓜無疑能夠保護好面板。

　　絲瓜中的維生素C含量極多，大量的維生素C對於清除面板中自由基有非常好的幫助，能夠美白面板。維生素B1，則能夠防止面板老化，有效的消除面板上的斑塊。

　　另外，食用絲瓜的時候，不僅僅能夠食用其果實，對於藤部、莖部也是能夠食用的，將絲瓜藤、絲瓜莖中的汁水取出來飲用，能夠保持面板彈性，有效的達到美容去皺的目的。

　　3、利尿

　　在食用絲瓜的時候，能夠吸收大量的水分，一方面能夠補充身體水分，另一方面則是能夠起到排出毒素的作用。

　　在排尿的過程中，能夠通過尿液把體內的毒素徹底的排出體外。這樣對於身體保健有非常好的幫助。

　　4、治療壞血病

　　在食用絲瓜的時候，對於抗壞血病也有一定的作用，絲瓜中的維生素C含量較高，能夠治療維生素C缺乏症，進而能夠起到抗壞血病的作用。

　　5、預防過敏

　　夏天同樣是易過敏的季節，在夏天各種各樣的過敏症狀讓人感覺到非常的痛苦，這個時候，食用絲瓜能夠吸收其中的絲瓜提取物，這種物質對於乙型腦炎病毒有較好的預防作用。

　　在食用絲瓜的時候，還能夠吸收其中的組織培養液，這種物質中有抗過敏的瀉根醇酸，具有較強的抗過敏作用。

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