娃娃菜香菇肉絲好吃又養生的做法

　　娃娃菜香菇肉絲是一道很好吃的養生菜，而且娃娃菜的口感非常鮮嫩，營養也很豐富，做法也多樣化，滋陰補陽和減肥的效果很不錯。小編給大家精心推薦的娃娃菜香菇肉絲做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作娃娃菜香菇肉絲的食材

　　娃娃菜香菇肉絲好吃又養生的步驟

　　1.豬裡脊肉洗淨

　　2.切成絲

　　3.用鹽，生粉和料酒抓勻醃製2小時

　　4.準備生薑和蒜片

　　5.娃娃菜洗淨，幹香菇泡發後洗淨

　　6.分別把娃娃菜和幹香菇切絲

　　7.熱鍋溫油下入豬肉絲過油滑炒至變色後撈起

　　8.留底油加入蒜和姜爆香

　　9.再倒入娃娃菜和香菇絲煸炒至軟後加鹽調味

　　10.再加入適量開水

　　11.蓋上燒開

　　12.開啟加入豬肉絲煸炒燒開再加入少量雞精調味後熄火出鍋

　　香菇根的食用方法

　　手撕香菇根

　　香菇根洗淨撕條，放入碗內撒少量食鹽，然後加入生抽拌勻，撒辣椒粉與孜然粉攪拌均勻，最後放入色拉油和香菜拌勻。最後將醃製好的香菇根攤開放如大盤，在微波爐內叮三分鐘可去除。

　　功效：香菇中有豐富的維生素B群，維生素B1,B2等B族元素對於改善溢脂性皮炎等有很大的幫助，食用香菇對於預防面板炎症和粘膜有一定的功效。

　　紅燒香菇根

　　香菇根洗淨後撕成絲狀，薑切片，鍋內放入油後，加入薑片爆炒出香味，放入香菇根絲，翻炒放入紅燒汁和水，攪拌均勻後小火燜十分鐘，待其收汁後即可起鍋食用。

　　功效:香菇中含有的香菇素能夠溶解膽固醇，起到降血脂的作用，而香菇中酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物質可以起到降壓的作用，也可以預防動脈粥樣硬化、肝硬化等疾病。

　　絕味香菇絲

　　將買回來的香菇根撕成絲晒乾，在做之前水洗香菇絲，並瀝乾水分，準備好豆豉，花生，洋蔥，調味品等原料：鍋中倒入大量食用油加入臘肉和洋蔥爆炒出香，放入豆豉後翻炒，慢慢放入香菇根，待油全部吸到香菇跟裡面後倒入蠔油，在保持小火，加入五香粉，花椒粉，食鹽等調料，最後再放入芝麻跟花生;關火，加入少許味精，即成。

　　功效：香菇中的水提取物對體內過氧化氫有清除作用，也能清除體內的自由基，常食用香菇，能起到延緩衰老的功效。

　　香菇根炒西蘭花

　　備好香菇根，將其撕成條狀，洗乾淨西蘭花，放入食用油，將香菇根與西蘭花放入鍋中翻炒3到5分鐘，加入食鹽，辣椒粉，翻炒幾下即可出鍋。

　　功效：西蘭花中含有抗氧和抗癌的微量元素，香菇也有相同的營養價值，兩者一起食用可以延緩衰老，減少癌症的發病機率。

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