清炒土豆絲好吃又養生的做法

  清炒土豆絲還是很適合秋季養生的,土豆絲里加點青椒絲,格外的香,而且對於預防中風和便祕的效果也很好,還可以減肥,吃起來的口感很好吃。小編給大家精心推薦的清炒土豆絲做法,希望能夠對您有所幫助!

  製作清炒土豆絲的食材

  清炒土豆絲好吃又養生的步驟

  1.將土豆絲切絲,泡在水中;

  2.坐鍋點火,加油,放蒜爆鍋;

  3.將土豆絲倒久鍋中;

  4.將青椒倒入鍋中;

  5.灑鹽;

  6.起鍋。

  發黴的土豆能不能吃

  發黴的土豆建議不要再吃了。

  吃了發黴的土豆可能會引起身體中毒。土豆是人們常吃的蔬菜,平常不會引起中毒的。但是,當它發黴、顏色變綠或發芽的時候,會產生大量龍葵素,又叫茄鹼。這是一種毒性很強的物質。所以,建議不要食用發黴的土豆。

  紅皮土豆和黃皮土豆區別

  紅皮土豆顏色特別,呈粉紅色,紫紅色不等。富含多種微量元素,尤其高含澱粉和花青素,具抗氧化作用,營養豐富,防癌抗癌、美容養顏、護心降血壓,食療效果極佳。紅皮土豆相對於一般土豆口感更糯,汁多有粘性,被評為最適合做土豆泥和薯條的土豆。

  紅皮土豆***紫色土豆***

  兩種土豆都各有特色:紅皮土豆粉質少,適於炒,而且做起來比較省時間,熟的比較快一些。另外,口感比較好、粘、比較爛煳。黃皮土豆粉質多,可用於提取澱粉,適於煮或燉,如牛肉燉土豆就應用黃皮的,黃皮土豆多產於北方。

  藥用價值:

  紅皮土豆:將生的馬鈴薯尤其是紅土豆擦碎***可以加按1:1或1:2的蘋果一起榨汁再加蜂蜜更好***,每日持續喝其榨汁一至二杯,如此以癌症為主及肝臟病、糖尿病、胃潰瘍、腎臟病、心臟病、高血壓、腰痛和肩膀痠痛等,實際上有各式各樣疾病而治癒的人也陸續出現。並且對於身體健康的人,如果早晚喝一杯紅土豆汁可做到增強體質,提高免疫力,提高抗病的能力。尤其對老年人,防禦老年病甚好。

  黃皮土豆:含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C、膳食纖維等,能促進脾胃的消化功能,寬腸通便,幫助機體及時排洩代謝毒素,防止便祕,預防腸道疾病的發生。

  同時,土豆還是一種鹼性蔬菜,有利於體內酸鹼平衡,中和體內代謝後產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用。

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