西蘭花胡蘿蔔牛肉粥好吃又養生的做法

　　西蘭花胡蘿蔔牛肉粥還是一道很適合養生的粥，做法十分簡單，裡面加了一點西蘭花之後的營養價值也很好，適合孩子們吃，想要了解更多西蘭花胡蘿蔔牛肉粥的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作西蘭花胡蘿蔔牛肉粥的食材

　　西蘭花胡蘿蔔牛肉粥好吃又養生的步驟

　　1.西蘭花先用開水燙一遍，之前燙過一次裡面跑出個蟲卵來，嚇得再也不敢隨便洗洗西蘭花就吃了。

　　2.將所有食材切碎備用。

　　3.準備一份事先煮好的米粥。

　　4.加入牛肉煮。

　　5.加鹽。

　　6.繼續加入胡蘿蔔煮。

　　7.然後加入西蘭花煮。

　　8.待全部熟了之後加入香蔥。

　　9.淋上香油即可上鍋。

　　10.香綿可口的牛肉粥就好了。非常鮮美的哦，家有寶寶的麻麻們可以試試喲。

　　西蘭花的烹調方法

　　一、不能過度烹飪，把西蘭花炒得泛黃，這樣會讓蔬菜帶有強烈的硫磺味並且損失營養，最好通過蒸或微波爐來加熱。

　　二、將西蘭花和不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍，再加上一些蘿蔔。同時攝入不同十字花科的蔬菜，更有利於其中營養元素的吸收。

　　三、如果你對苦味比較敏感，可以試著在烹飪的過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的東西，或是出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或是果醬，讓調料的味道稍重一些，來掩蓋掉你不喜歡的苦味。

　　四、烹飪過程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分，香料中則含有大量抗氧化劑，同時香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。

　　西蘭花怎麼切好看

　　1、拿住西蘭花的根部，將整株西蘭沖洗後切成小朵狀。一朵一朵會下來，這樣西蘭花就不會散了。

　　2、拿一小朵西蘭花，在靠近花蕾的地方割一條線。

　　3、然後把刀子從下往上把硬皮撕掉，如圖所示：

　　4、這就是割掉的硬皮，以此類推，把硬皮全部削乾淨。

　　5、硬皮全部削乾淨西蘭花就切好了，清洗後就可以享用了***參考：西蘭花的清洗方法***。

　　用手掰西蘭花：

　　一般西蘭花都是用手掰的。你用手抓住小簇的根部，輕輕一掐就可以摘下一小朵完整的西蘭花，還不會影響到旁邊。

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