如何拍出空氣感美食的攝影技巧

　　俗話說人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓的慌 ,一天三頓飯,重複了很多年。每每自己燒出一個色、香、味俱佳的佳餚,或者與家人和朋友在外聚餐,有顏色非常好看和喜歡的菜端上來時,是否有把它拍攝下來的衝動?尤其是當我們去某些比較有特色的餐廳就餐的時候,看到一些精美的食物,拍攝下來給自己留下一個美好的回憶,也是滿幸福的。小編給大家整理了有關，分享給你們!

　　：準備

　　翻著被醬汁弄髒的食譜，跟著書中的步驟，一步一步努力完成的美味料理，再透過相機親手記錄下來，上傳到微信微博和大家分享料理心得，似乎已經變成不少現代人生活的樂趣之一了，當然攝影達人 宇傑 也是其中一員，他和大家分享如何拍出充滿日系空氣感的美味料理寫真的技巧。

　　我們家常常利用空閒時間較多的假日，做些比較特別的晚餐，因為特別，所以常常需要看著食譜才能煮出來，因此比起一般的料理，需要花上更多時間，要下的功夫也更多。歷經千辛萬苦完成的美味料理如果未經修飾與擺盤就拿起相機隨意亂拍豈不是太可惜了。

　　要把食物拍得好看又好吃，其實前製作業是最重要的，首先要先找到一個有自然光的地方，把窗戶開啟，讓陽光滿溢整個空間，那裡就成為你專屬的攝影棚了，然後開始細心的佈置裝潢吧!鋪上桌巾、放上充滿自然樸實感的木匙木叉，拿出最喜歡的盤子來裝盤，完成了以上步驟，就離好看的照片不遠了。

　　拍照的時候請儘量使用自然光，大膽的依賴它吧!因為筆者習慣靠著窗拍，所以通常光線都是從九點鐘方向照進室內，常常在晚餐煮好得時候發現太陽已經準備下山了，光線也變的微弱，這時千萬不要太信任自己雙手的穩定度，架上腳架吧!只要畫面不要晃，就算畫面整體看起來很暗也沒關係，因為每個時段的光線變化都能夠帶給人不同的感覺，也因為這樣，早午晚餐所拍出的氛圍都不同，照片內容與情感都豐富了許多，也更能貼近生活。

　　除了用布和背景製作出的攝影棚可以做為媒介，營造出想象中的整體氛圍外，其實運用現有的素材就能營造出整體的視覺感受。簡單來說，就是把整個家裡都當作攝影棚來使用，將食物結合背景一起拍，不需要特別營造，利用巧妙的構圖就可以呈現出一種亂中有序的感覺。

　　：別想一鏡納入所有東西

　　眼前美食這麼多，很想全部給它拍下去對吧?但這樣往往不見得會好看，理由有許多，畫面太雜亂、主題不明確、畫面不平衡、很難獲得乾淨的構圖、手機廣角鏡透視太嚴重等等。有人說，攝影是減法的藝術，也可以拿來印證這項觀點。

　　一張「滿漢全席」還不如來一張張每盤小菜的精心構圖，不僅僅要儘可能的「拍少」，還可以適度的裁切、喀掉一部份的食物。舉例來說，圓型盤子盛裝的食物就是很好的練習物件，因為人的大腦對於圓的東西有很強的 image，即使畫面裁掉三分之一圓，仍可腦補想像出一個完整的圓，裁切後突出畫面的食物，反而會給人一種滿出來的感覺。

　　：自然光也可以拍出食物的質感

　　家裡的每個空間光線都不同，有暗有亮，所以可以拍出更多樣化的氛圍，當然也是拍食物的地點。可以從以下幾點著手，例如家裡的電氣用品、瓶瓶罐罐、放廚具的地方或是書櫃都是很好的拍攝地點，能夠營造出非常豐富的畫面，也可以找顏色豐富的物品，如紅酒瓶、熱水壺.....等來作為搭配，都能得到很棒的效果喔!