兒童補脾食譜

　　嬰幼兒的脾胃都十分虛弱，因此媽媽餵養時，要注意食物的營養和餵養的量。健康的飲食有利於調理寶寶的胃腸，讓寶寶補充足夠的營養。那麼有哪些?下面小編給你整理了大全，一起來了解吧!

　　推薦：

　　一、胡蘿蔔湯

　　配料：胡蘿蔔100克，紅糖適量。

　　製法：將胡蘿蔔洗淨，切成小塊。鍋置火上，放入適量清水，下入胡蘿蔔塊，煮至熟爛，加入紅糖，煮沸後，即可食用。

　　功能：健脾消食，下氣和中。本膳用胡蘿蔔，富含維生素，尤其胡蘿蔔素a的含量特別多，還有較多的維生素b2、葉酸等，被稱為“平民人蔘”。其味甘、性平，有健脾化滯、潤燥明目等功效，可治小兒脾胃虛弱所致的消化不良。

　　二、粟米山藥粥

　　配料：粟米50克，淮山藥25克，白糖適量。

　　製法：將粟米淘洗乾淨;山藥，去皮，洗淨，切成小塊。鍋置火上，放入適量清水，下入粟米、山藥塊，用文火煮至粥爛熟，放入白糖調味，煮沸即成。

　　三、小米香菇粥

　　配料：小米50克，香菇50克，雞內金5克。

　　製法：小米，淘洗乾淨;香菇，擇洗乾淨，切成小塊或碎末;雞內金，洗淨。鍋置火上，放入適量清水，下入小米、雞內金，用文火煮成粥，取其湯液，再與香菇同煮至熟爛，分次飲用。

　　功能：健脾和胃，消食化積。本膳用小米，健脾胃;雞內金，能助消化;香菇，有健脾胃、助食作用。此粥大益胃氣，開胃助食，常食可防治小兒消化不良。

　　四、山楂餅

　　配料：鮮山楂300克，淮山藥300克，白糖適量。

　　製法：將山楂去皮、核，洗淨;山藥，去皮洗淨，切成塊。將山楂、山藥塊，放入碗內，加適量白糖調勻後，上籠蒸熟，壓制成小餅，即可食用。

　　功能：健脾導滯，和胃助食。本膳用山楂，含大量維生素c和酸性物質，可促進胃液分泌，增加胃中酶類，從而助消化。山藥健脾益氣。

　　五、兩米粥

　　配料：小米50克，大米25克。

　　製法：將小米、大米，分別淘洗乾淨。鍋置火上，放入適量清水，下入大米、小米，先用旺火燒沸，後改文火煮至粥熟爛，即成，分次飲用。

　　功能：健脾和胃，滋陰生津。本膳用大米，含人體所必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素等物質，其味甘、性平，有健脾胃、補中氣、養陰生津等作用。小米，含蛋白質及脂肪量較多，有健脾和胃、益腎等作用。二米成粥，常食之可防治小兒消化不良。

　　六、魚肉糊

　　主料：草魚50克調料：鹽1克澱粉***豌豆***2克

　　製作：

　　1.將魚肉切成2釐米大小的塊，放入開水鍋內，加入鹽煮熟，撈出。

　　2.除去魚骨刺和皮，將魚肉放入碗內研碎，再放入鍋內加魚湯煮，把澱粉用水調勻後倒入鍋內，煮至糊狀，盛出晾溫即成餵食。

　　食譜營養：草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物;草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用;並具有暖胃和中、平肝祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。