兒童補鋅食譜

　　兒童厭食可能是缺鋅，那麼兒童補鋅吃什麼?下面小編給你整理了兒童補鋅，一起來了解吧!

　　推薦：

　　一、肉蛋羹

　　原料：豬裡脊肉、雞蛋1個

　　做法：豬裡脊肉***1寸見方***，剁成泥，1個雞蛋打入碗中，加入和雞蛋液一樣多的涼白開水，加入肉泥，放一點點鹽，一個方向攪勻，然後上鍋蒸15分鐘。出鍋後，淋上一點香油、撒上些香菜點綴。

　　二、肝泥

　　原料：雞肝適量或豬肝1塊

　　做法：將肝放入鍋中，倒上水沒過肝，放花椒、鹽，煮至熟。每次給寶寶吃時切下一小塊，切成碎末，放入白粥或米飯中吃。

　　三、牡蠣湯

　　原料：鮮牡蠣肉、紫菜、蔥、姜，調料適量

　　做法：鮮牡蠣肉60克洗淨，切小片。紫菜清洗放入大碗中，加清湯、牡蠣肉片、蔥花、細薑絲，放入蒸鍋蒸30分鐘。取出加入精鹽、胡椒粉、紹酒調勻。

　　牡蠣最好能放入清水中2個小時以上，以便其吐出殘留泥沙。

　　四、果仁粥

　　原料：大米、花生、核桃仁

　　做法：大米、花生洗淨後，放水煮成粥，煮至八成熟時放入核桃仁，喜歡吃甜的可以加一點糖。

　　花生、核桃仁儘量剁碎並煮軟，以免寶貝發生嗆咳。

　　哪些兒童需要補鋅

　　根據國內外兒科醫學研究的結果，有幾類孩子屬於容易缺鋅的高危人群，應列為補鋅的重點物件：

　　1、母親在懷孕期間攝入鋅不足的孩子：孕婦的血鋅水平維持在89.4毫克/分升左右。如果孕婦的一日三餐中缺乏含鋅的食品，勢必會影響胎兒對鋅的利用，使體內貯備的鋅過早被應用，這樣的孩子出生後就容易出現缺鋅症狀。

　　2、早產兒：如果孩子不能在母體內孕育足夠的時間而提前出生，就容易失去在母體內貯備鋅元素的黃金時間***一般是在孕末期的最後1個月***，造成先天不足。

　　3、非母乳餵養的孩子：母乳中含鋅量大大超過普通牛奶，更重要的是其吸收率高達42%，這是任何非母乳食品都不能比的。

　　4、過分偏食的孩子：有些“素食者”，從小拒絕吃任何肉類、蛋類、奶類及其製品，這樣非常容易缺鋅，因此，應從小就培養良好的飲食習慣，不偏食，不挑食。

　　5、過分好動的孩子：不少孩子尤其是男孩子，過分好動，經常出汗甚至大汗淋漓，而汗水也是人體排鋅的渠道之一。據測定，一天中大汗淋漓可丟失鋅1.3毫克。

　　6、罹患佝僂病的孩子：這些孩子因治療疾病需要而服用鈣製劑，而體內鈣水平升高後就會抑制腸道對鋅的吸收。同時，因為這樣的患兒食慾也相對較差，食物中的鋅攝入減少，很容易發生缺鋅。

　　7、一些特殊情況下的孩子：土壤含鋅過低，使當地農產品缺鋅;孩子的消化吸收功能不良，一些疾病、藥物如四環素等與鋅結成難溶的複合物妨礙吸收。