茼蒿腐皮肉片湯美味又健康的做法

　　茼蒿腐皮肉片湯味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜，茼蒿有潤肺補肝、防止記憶力減退的功效。自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多茼蒿腐皮肉片湯的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作茼蒿腐皮肉片湯的食材

　　美味茼蒿腐皮肉片湯的步驟

　　1.瘦肉洗淨血水，切成薄片。

　　2.肉片放入碗裡，加入生粉、香油、醬油拌勻，醃製5至10分鐘。

　　3.茼蒿菜擇洗乾淨切成段備用。泡發的豆腐片也切成絲備用。

　　4.水髮香菇洗淨切成條，蔥切蔥花備用。

　　5.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，放入蔥花和香菇煸香。

　　6.倒入適量清水。

　　7.放入豆腐皮絲和茼蒿菜。

　　8.調入鹽，大火煮沸，放入肉片。

　　9.放入白胡椒粉，大火再次煮沸，起鍋調入雞精提鮮即可。

　　茼蒿開花了還能不能吃

　　茼蒿開花了能吃的。

　　茼蒿開花了還是能吃的。但是可能口感沒那麼好。茼蒿開花了，說明很多屬於莖葉的營養全部給了花苞，因此茼蒿營養就不那麼高了，而且開花了，說明已經有點老了，雖然茼蒿老了也是可以吃的，但是最好還是多烹製一會兒，如果實在太老的話建議還是不要食用。

　　茼蒿開花了那肯定是茼蒿趨於老化了，老化的茼蒿要是還是想吃的話，建議最好的做法是做湯喝。茼蒿是一種天然的高營養蔬菜，不管是做湯還是清炒，營養都非常的高。

　　茼蒿開花的做法

　　蒸茼蒿

　　材料： 茼蒿250g、麵粉適量、玉米麵適量、食鹽適量、生抽適量、蠔油適量、香油2g、蒜泥適量

　　做法：

　　1、茼蒿洗淨，切大段，晾乾水份。

　　2、麵粉拌勻晾好的茼蒿，保證每段上都沾勻面粉***我加了一點兒粗玉米麵***。

　　3、鍋內放適量水，燒至水滾，籠屜放上半乾的溼籠布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分鐘即可。

　　4、蒜泥，蠔油，生抽，鹽，香油兌成料汁，吃時拌勻即可***不喜歡蒜的，用芝麻醬也不錯***。

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