黑木耳肉末湯美味又健康的做法

  黑木耳俗稱血管的清道夫,對腎結石也有一定的化解功能,黑木耳肉末湯的味道也很鮮美,還可以抗癌的,而且做法非常的簡單,是一道很美味的湯品。小編給大家精心推薦的黑木耳肉末湯做法,希望能夠對您有所幫助!

  製作黑木耳肉末湯的食材

  黑木耳肉末湯美味又健康的步驟

  1.先泡發好黑木耳

  2.肉末備用

  3.蔥洗乾淨折小斷

  4.鍋盛水,放進肉末,加少許油,開始煮,邊用筷子打散肉末

  5.等到肉末散了,放進黑木耳,加鹽調味

  6.湯盛上來再灑上蔥

  木耳的功效作用

  1.補氣血

  木耳被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含鐵185毫克,它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍,比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍,是各種葷素食品中含鐵量最多養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血;減少血小板凝塊,預防血栓的發生,預防動脈粥樣硬化和冠心病的發生。

  2.減肥防癌治便祕

  能夠促進胃腸蠕動,促進腸道脂肪食物的排洩、減少食物中脂肪的吸收,從而防止肥胖;同時,由於這兩種物質能促進胃腸蠕動,防止便祕,有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出,從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。所以,老年人特別是有便祕習慣的老年人,堅持食用黑木耳,常食木耳粥,對預防多種老年疾病、抗癌、防癌,延緩衰老都有良好的效果。

  3.清腸胃

  木耳可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用,它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。

  木耳能不能生吃

  市場上所賣的木耳一般都是乾的,生吃的話太硬了並不方便。就算是新鮮採摘下來的木耳,沒有經過高溫處理,也含有一定的細菌,生吃了對身體並沒有太多的好處,有可能造成食物中毒。木耳只有煮熟之後,細菌才能夠殺死,一些有毒的物質才能夠分解,木耳中的營養成分才能夠被身體更好的吸收。而且木耳如果煮熟的話,會更加肥嫩,吃的時候口感會更好。所以木耳一定不能生吃,要熟了才能吃。

  生食方法:

  拿一小把木耳***三人量***用自來水泡一小時左右換一次水,再泡一小時以上就可以了,用開水汆10秒左右,用冷水沖洗裝盤上桌;調料:生抽+香油+少許芥末膏或油,記著不是涼拌是蘸著調好的汁吃才能體會到這種極品木耳的美味。

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